Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Flasker (0,75 L)

Fonseca 10 år gammel Tawny Port 4 x 0,75L
Portvin
4 flasker

Vingårdsmester: David Guimaraens.

Priser/Anbefalinger
95 point, Decanter
92 point, Revista Adega
91 point, Falstaff
92 Point, Wine Spectator
90 point, Robert Parker
90 point, Wine Enthusiast
90 point, Tom Cannavan’s
90 point, Gismondi om vin
17,5 Point, Vinum Magazine

Vine sorter: Traditionelle fra Douro-regionen.

Vinfremstilling
Fonseca 10 Year Old er lavet af udvalgte røde portvine, der er dyrket i de bedste vinmarker i Cima Corgo og Douro Superior. Vinen modnes på små egetræsfade, som typisk rummer omkring 630 liter, hvor der er et relativt lille volumen vin i forhold til overfladearealet af beholderen, hvilket betyder, at kontakten med træet er proportionelt større.
Når den modnes på fad, mister Tawny Port gradvist den dybe røde 'rubin' farve fra ungdommen og får den forførende amber nuance kendt som 'tawny'. Samtidig bliver vinen gradvist mere glat og blød, og dens aromaer bliver rigere og mere komplekse. Ti års trælagring har givet denne vin dens karakteristiske tawny farve og dens elegante og komplekse duft, fuld af rige 'frugt kage'-smagsnoter, delikat nøddeagtighed samt antydninger af krydderi og fin eg.

Smagsnoter
Fonseca 10 Year Old Tawny er kastanjefarvet med strålende skarlagenrøde højdepunkter og en duftende, moden frugtbouquet. Dets glatte, silkeagtige tekstur og subtile egennoter balanceres af en frisk syre og tannisk 'greb', der kulminerer i en lang, elegant, plummy eftersmag.

Servering
Fonseca 10 Year Old laver en lækker dessertvin og passer særligt godt sammen med smag af mandler, bærfrugt eller mørk chokolade. Den kan også nydes som ledsager til rige, blåskimmeloste eller med en tallerken valnødder eller ristede mandler. Vinen har godt af at blive serveret let afkølet, mellem 12ºC og 16ºC. De særlige egenskaber ved denne vin gør, at den kan nydes over en længere periode efter åbning uden at miste sin friskhed og livlighed. Den optimale drikketid efter åbning er to til tre måneder.

HISTORIE
Siden 1815 har vi produceret de bedste og mest ikoniske portvine.
Fonseca er det eneste Portvinshus med fire vine, der har fået 100 point. Måske mere end nogen anden Portvinproducent har Fonseca opbygget et loyalt fællesskab af Portvin-entusiaster, der værdsætter dets individualitet og den uforlignelige karakter af dets vine.
Fra den legendariske 1840, Fonsecas første Vintage Port-udgivelse, til de enestående erklærede årgange i det sidste årti, har huset produceret en række højt anerkendte vine, selv i de mest ugunstige tider i historien.
James Suckling, i sin autoritative bog om årgangsportvine, formulerede det således: 'Fonsecas årgangsportvine er måske de mest konsekvent fremragende af dem alle. De har ikke kun en slående fyldighed og kraftfuld rigdom, når de er unge, men bevarer den ungdommelighed i årtier.'
Denne konsistens stammer ikke kun fra kontinuiteten i familieinddragelse og den viden og færdigheder, der er blevet videreført fra generation til generation, men også fra en tæt forbindelse med vinmarken. Firmaets tre ejendomme, Cruzeiro, Panascal og Santo António, er hjertet i den karakteristiske stil af Fonsecas Vintage Ports.
Fonsecas respekt for vinmarken og det unikke miljø i Douro-dalen udtrykker sig i firmaets førerskab inden for bæredygtig og økologisk vinproduktion. Det var det første hus, der tilbød en Port lavet helt af økologisk dyrkede druer.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.