1965 Kopke - Colheita Port - Flasket 2025 - Douro - 1 Flaske (0,75L)

1965 Kopke Colheita Tawny Port 1x 0,75L
1 flaske
Portvin

Vinmager: Carlos Alves.

Priser/Anbefalinger
98 Point, Wine & Spirits Magasin
97 Point, Guldmedalje, International Wine & Spirit Competition
96 point, trofævinder og guldmedalje, International Wine Challenge
95 Point, Guldmedalje, Decanter World Wine Awards
95 Point, Tom Cannavan
94 Point, Wine Enthusiast
94 point, CellarTracker

VINSORTER: Traditionelle Douro-druer.

Vinfremstilling
Håndplukket på det optimale tidspunkt, bliver druerne derefter stilket af, knust og omdannet til vin gennem en omhyggelig macerationsproces for at udtrække deres farve, tanniner og aromaer, forbedret af konstant omrøring under fermenteringen. Dette foregår i tanke (lagares) ved en kontrolleret temperatur (mellem 28-30°C), indtil den rette sødmegrad (baumé) er opnået. På dette tidspunkt tilsættes druebrennevin for at skabe den endelige forstærkede vin. En vin af høj kvalitet, lavet af en enkelt høst. En Colheita-vin modnes på egetræsfade i perioder, der kan variere, men aldrig mindre end 7 år. Den bliver derefter tappet på flaske og solgt i henhold til markedets krav.

Smagsnoter
En livlig ravfarve. Imponerende aromaer med noter af tørret frugt og likør. Vidunderligt afbalanceret med blødhed og god struktur. Forførende og tiltalende friskhed. En elegant og vedvarende eftersmag.

Servering
Serveret afkølet, afslører den al sin finesse og sofistikation, især når den nydes sammen med desserter lavet med karamel, tørret frugt og krydderier, såsom karamelfondant med æble- og ingefærgelé, tarte tatin, crème brûlée og medium-sterke oste. Bedst serveret ved en temperatur mellem 12 og 14°C.

HISTORIE
I 1636 fandt en rejse sted mellem Hamburg og Portugal, som skulle vise sig at være roden til en lang historie: Nicolau Köpke ankom til sit nye land som generalkonsul for de hanseatiske byer. To år senere, i 1638, underskrev han de første flasker vin, der blev sendt til Nordeuropa.
Købet af en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et indkøbsfirma til en stor vinproducent. Port Wines får større betydning i virksomheden og bliver hurtigt dens hovedforretning. Nicolau Kopke & Co. bliver et eksempel på innovation, idet de integrerer vinproduktion og handel i samme firma.
I 1841 antog firmaet navnet C. N. Kopke, et navn der stadig er det i dag.
I de kommende århundreder vil Kopke stræbe efter at ære sin arv, som er blevet opbygget med passion gennem generationer.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.