2023 Taylor's, Sentinels - Vintage Port - Porto - 1 Magnum (1,5 L)

2023 Taylor’s Sentinels Vintage Portvin 1 x 1,5L
1 Magnum-flaske
Portvin

Vingårdsmester: David Guimaraens.

Vine sorter: Traditionelle fra Douro-regionen.

Smagsnoter
Dyb intensiv lilla sort kerne med en fin violet kant. Næsen er bygget på et solidt fundament af saftige, rige solbær-, brombær- og kirsebæraromaer, flettet med blommer og abrikos. Noter af gummi cistus og mynte danser på næsen og giver livlighed og friskhed. Ekstraordinær kvalitet af moden frugt, mundfuld tanniner og overdådig brombær med et strejf af mørk chokolade. En behagelig note af cedertræ, et hint af lakrids og en silkeagtig lang finish. Denne vin udviser den hedonistiske, generøse kvalitet af Taylor’s Pinhão Valley-ejendomme.

Servering
Valnødder, blåskimmelost og andre rigt smagende oste er fremragende ledsagere til Vintage Port; ligeledes tørret frugt som abrikoser eller figner. Alternativt kan du blot nyde de rige og komplekse smagsnuancer af vinen alene i et generøst glas med godt selskab. Server ved 16ºC til 18ºC. Vintage Port er bedst at drikke et til to dage efter åbning.

HISTORIE
For mange er Taylor’s det arketypiske Port-hus, og dets vine er de mest karakteristiske Ports. Grundlagt for over tre århundreder siden i 1692, er Taylor’s et af de ældste af de grundlæggende Port-huse. Det er helt dedikeret til produktionen af Port-vin, især til dets fineste stilarter.
Frem for alt anses Taylor’s for at være referenceniveauet for Vintage Port. Kendt for deres elegance og ynde samt for deres tilbageholdende kraft og holdbarhed, er Taylor’s Vintage Ports blendet af de fineste vine fra virksomhedens egne quintas eller ejendomme, Vargellas, Terra Feita og Junco. Disse tre ikoniske ejendomme, hver med en unik geografisk placering og karakter, er hjørnestenene i virksomhedens succes og den primære kilde til dens unikke og uforlignelige husstil.
Taylor’s er også anerkendt som producent af trælagrede portvine og besidder en af de største reserver af sjældne cask-aged vine, som de ærede tawny Ports er baseret på. Huset er også kendt som ophavsmanden til Late Bottled Vintage, en stil som firmaet var pioner for, og hvor det stadig er den førende producent.
Frem for alt er Taylor’s en uafhængig virksomhed, hvor nogle familjemedlemmer spiller en ledende rolle inden for alle områder af virksomhedens aktivitet. Virksomhedens lange og ubrudte familietradition har sikret kontinuitet og klarhed i formålet, hvilket er væsentlige egenskaber for ethvert stort vinslot. Det har også gjort det muligt løbende at forfine og tilføje de færdigheder og den viden, der kræves for at producere de fineste portvine, i lyset af erfaring, efterhånden som den bliver videregivet fra generation til generation.
Baseret i Oporto og Douro-dalen er virksomheden tæt involveret i alle faser af produktionen af sine Portvine, fra plantning af vinmarken og dyrkning af druerne til fremstilling, lagring, blending og flaskeafhældning af vinene. Familienes engagement i Portens fremtid vises gennem deres ensidige dedikation til de højeste standarder i Portproduktion, fortsatte investering i alle aspekter af virksomhedens drift og deres beslutsomhed for at bevare det unikke miljø i Douro-dalen gennem fremme af bæredygtig og ansvarlig vinproduktion.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.