2018 Clos Rougeard "Le Bourg" - Saumur-Champigny - 2 Flasker (0,75 L)

'Le Bourg' stammer fra en mark med meget gamle vinranker i hjertet af landsbyen Chacé, hvor jorden primært består af kalksten med dybe lerarter. Modningspotentialet er enormt med mindst 30 års lagring eller mere. Biodynamik giver også en masse energi til vinranken og vinene. Le Clos Rougeard gør det til en ære at kontrollere udbyttet (6 klaser pr. vinranke) og modningsperioden, hvilket er den eneste måde at opnå smuk koncentration, der tillader fremstilling af store terroir-vine og lang lagring. Spontan gæring med indfødte gærtyper, lang lagring på erfarne fade fra store Bordeaux-, Bourgogne- eller Jura-ejendomme.
Med Le Bourg rører vi ved selve indbegrebet af Clos Rougeard! "Le Bourg" i denne solrige årgang 2018 har en uigennemtrængelig dragt, en dyb duft og en solid ramme: vild hindbærcreme, kakaomynte, cigarkasse, orientalsk krydderi og visnet rose. Munden er kraftfuld, smagen af sorte frugter spreder sig sensuelt i munden, og tanninerne strukturerer helheden med klasse og elegance. Enestående vedholdenhed, til at drikke i mindst de næste 20 år.