2 bouteilles du « Clos Windsbuhl » millésime 2019 (100% Riesling) du domaine iconique « Zind Humbrecht » Peu de gens le savent mais Le domaine « Zind-Humbrecht » fait parti du cercle très fermé des 31 domaines viticoles Français sur plus de 60 000 à avoir obtenu 4 étoiles (La plus haute distinction) par la Revue du Vin de France (RVF) Ainsi, il est considéré comme l’égal des plus grands qui possèdent également 4 étoiles comme : le Domaine de la Romanée-Conti, Château Margaux, Château cheval Blanc, Château Mouton Rothschild, Petrus, Château Rayas, Krug… Dans la région Viticole d’Alsace il n’y a que 2 domaines qui possèdent 4 étoiles (le Domaine « Marcel Deiss » et le domaine « Zind Humbrecht ») Cépage : 100% Riesling Production : 2843 bouteilles ont été produites en 2019 Indice de sucrosité: Sec (2,4gr de sucre par litre) Optimum de dégustation : 2023/2043 Terroir : calcaire (Muschelkalk du Trias) qui sont des petites coquilles d’huîtres qui se sont déposées pendant des millions d’années, à l’époque où la région d’Alsace était recouverte par l’océan. Autant vous dire que l’association de ce vin avec des coquillages, crustacés et poissons fonctionne à merveille ! Notes du Vin pour ce millésime 2019: 97/100 RVF (Revue du Vin de France) 96/100 Bettane & Dessauve 96/100 Décanter 96/100 James Suckling Les bouteilles ont été conservées par mes soins depuis 3 ans dans une cave à vin à 13 degré et 75% d'humidité Les 2 étiquettes des bouteilles ont des petites éraflures (voir photos) ! Les 2 capsules sont en en excellent état ! Conseil de service : Ouvrir la bouteille et l’épauler 2 heures avant le service (Servez vous un petit verre juste après l’avoir ouverte afin que le vin dans la bouteille ne soit plus au niveau du goulot mais de « l’épaule » de la bouteille; cette technique permet une meilleure aération du vin et permet à celui si de s’ouvrir plus rapidement vu que le vin est en contact avec l’air sur une surface plus grande au niveau de l’épaule que du goulot) Ainsi votre vin sera prêt 2heures après. Servir à 8/10 degrés. Bonne dégustation ! Envoi très soigné !