1928 Federico Paternina - Ριόχα Gran Reserva - 2 Bottles (0.75L)

Χωρίς ομαδοποίηση πακέτων. Κάθε πακέτο αποστέλλεται ξεχωριστά.

2 x μπουκάλι Paternina Gran Reserva του 1928 από το οινοποιείο Federico Paternina στο Ollauri, La Rioja - Ισπανία

Αγορασμένο από έναν πολύ αξιόπιστο συνταξιούχο εστιάτορα στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας, αυτά είναι καθαρή ιστορία. Απαραίτητα για κάθε συλλέκτη που επιθυμεί να κατανοήσει πλήρως μια κλασική Rioja που έχει ωριμάσει. Το επίπεδο γέμισης είναι ικανοποιητικό για την ηλικία του, στο μέσο/χαμηλό μέρος του λαιμού. Δεν υπάρχουν διαρροές, το φελλό φαίνεται σε καλή κατάσταση και η κάλυψη διατηρείται καλά για την ηλικία της. Το χρώμα του κρασιού (βλέπε εικόνες) είναι τέλειο.

Σχετικά με το Paternina Gran Reserva 1928.

Πρώτη εμφιάλωση στα μέσα της δεκαετίας του 1940. Μετά από μια αυστηρή διαδικασία επιλογής, οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να αποθηκεύσουν μερικά βαρέλια για επιπλέον 25 χρόνια στα παλιά κελλάρια του οινοποιείου Ollauri Conde de los Andes. Στη συνέχεια, το 1968, όλα τα βαρέλια ξαναγεμίστηκαν και εμφιαλώθηκαν. Μόνο ένα δρύινο βαρέλι κρατήθηκε για την εμφιάλωση το 1976, για να εορταστεί η 80ή επέτειος του οινοποιείου Federico Paternina. Αυτά τα μπουκάλια σφραγίστηκαν με κερί για να διακριθούν από τις άλλες αποθηκευμένες παρτίδες.

Ένα επιλεγμένο δείγμα σταφυλιών από διαφορετικά χωράφια στην περιοχή Rioja Alta, ιδιοκτησίας του οινοποιείου και από τοπικούς παραγωγούς. Παραμένει για 18 έως 24 μήνες σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια που χρονολογούνται από την ίδρυση του οινοποιείου, μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση και να ξεκουραστεί πριν από την μεταγγίσεις για περαιτέρω ωρίμανση. Ωριμάζει σε χρησιμοποιημένα βαρέλια από αμερικάνικο δρύινο ξύλο 225 λίτρων (και σε άλλα μεγέθη) με αρκετές χειροκίνητες μεταγγίσεις σε τακτική βάση μέχρι τη φιάλωση στα μέσα του 1968. Πωλείται κατόπιν ζήτησης απευθείας από τις αποθήκες του οινοποιείου.

Μείγμα: 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo και graciano

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
--------------
Πολύ ανοιχτό ρουμπινί-καφέ χρώμα, με πολύ χαμηλή πυκνότητα. Μοιάζει με κονιάκ με αποχρώσεις από κεχριμπάρι, mahogany και πορτοκαλί.

Η εντύπωση ήταν ενός παλιού, κουρασμένου κρασιού, ενός που είχε προβλήματα ωρίμανσης. Πόσο λάθος έκανα... Εκλεπτυσμένο, ανοιχτό, σε άριστη φόρμα, με μια κλάση και μια αναγωγική κομψότητα που εμφανίζουν μόνο μερικά κρασιά Paternina GR πριν από τη δεκαετία του 1960. Αυτό είναι ένα από αυτά τα πραγματικά μεγάλα κρασιά Rioja. Έχει ένα κλασικό μπουκέτο που encapsulates την ταυτότητα του οινοποιείου. Υπάρχει μια υπόνοια καφέ, μαραμένες ροζέτες, μια ποικιλία καπνιστών πιπεριών και ένα ολοένα και πιο ισχυρό εδαφικό υπόβαθρο όπου αναμειγνύονται πηχλοί πηλοί, κεραμικά, πεσμένα φύλλα, και μια πινελιά αποξηραμένων φρούτων, κρέμα από κάστανο και μια διακριτική, σχεδόν αόρατη πατίνα εξωτικών ξύλων, μαζί με μια υπόνοια φασκόμηλου και ορεινών βοτάνων. Είναι εκτεταμένο, ποτέ δεν αμφιταλαντεύεται.

Στη γλώσσα του ουρανίσκου, είναι τέλεια στρογγυλεμένο. Άφθονο, καλά δομημένο και διακριτικό, είναι γεμάτο με εξαιρετικά ώρινες αισθήσεις (με μια πινελιά γλυκύτητας), ενώ διατηρεί τη φρεσκάδα και εκείνη τη λαμπερή ζωντάνια που χαρακτηρίζει τα παλιά κρασιά Paternina. Οι τανίνες είναι εκλεπτυσμένες, αφήνοντας μια πιπεράτη οξύτητα που παραμένει στον ουρανίσκο για ώρες. Είναι αδύνατο να πει κανείς ότι αυτό είναι ένα κρασί που πλησιάζει τα 100 χρόνια ηλικίας.

Η αποστολή γίνεται μόνο από/προς την ΚΥΡΙΩΣ Ε.Ε. (χωρίς νησιά) σε πιστοποιημένο προστατευτικό κουτί.