Alessi - Moretti-Savoy - Πιατέλα - Ανθρώπινη συλλογή - 18/10 ανοξείδωτο ατσάλι

Το μπολ της συλλογής Human της Alessi είναι ένα όμορφα κατασκευασμένο κομμάτι από ανοξείδωτο ατσάλι, σχεδιασμένο για ευέλικτη χρήση, είτε σερβίροντας φρούτα, ζυμαρικά, συνοδευτικά πιάτα ή απλά ως ένα κομψό κεντρικό στοιχείο για το τραπέζι. Αρχικά δημιουργήθηκε ως μπολ σαλάτας και αποτελεί μέρος της διάσημης Συλλογής Human, που γεννήθηκε από τη συνεργασία μεταξύ του Γάλλου σχεδιαστή Bruno Moretti και του σεφ με αστέρι Michelin Guy Savoy, μια συνεργασία βασισμένη σε σκεπτόμενη έρευνα, ποιοτικά υλικά και αρμονική παρουσίαση του φαγητού.

Εμπνευσμένο από μια αλγεβρική καμπύλη γνωστή ως καρδιοειδής, που μοιάζει με επίπεδο φύλλο ή καρδιά, το κοίλο έχει κομψό σχήμα τόσο αισθητικά όσο και λειτουργικά. Οι γενναιόδωρες εξωτερικές καμπύλες του επιτρέπουν την τοποθέτηση και παρουσίαση συστατικών με σεβασμό στην υφή και την ευθραυστότητά τους, ενώ ο άφθονος όγκος καθιστά το ανακάτεμα και το σερβίρισμα εύκολα.

Η Human Collection παίρνει το όνομά της από τον τρόπο που τα κομμάτια ενσωματώνουν τόσο το γαστρονομικό πάθος όσο και τη ανθρώπινη σύνδεση: όπως εξήγησε ο Savoy, το φαγητό είναι το πιο θεμελιώδες ανθρώπινο ζήτημα, και η ευχαρίστηση των επισκεπτών αποτελεί την πρώτη προτεραιότητα του σεφ. Το σχήμα που μοιάζει με καρδιά συμβολίζει αυτήν την εστίαση στην ανθρώπινη εμπειρία και την συναισθηματική ανταπόκριση γύρω από το τραπέζι.

Κατασκευασμένο στην Ιταλία από ασημένιο ανοξείδωτο ατσάλι με καθρέφτη, αυτό το μπολ συνδυάζει λειτουργική απόδοση με γλυπτική ομορφιά, μια τέλεια επιλογή για όποιον εκτιμά το σχεδιασμό που γεφυρώνει την καθημερινή χρήση και την καλλιτεχνική έκφραση.

Αυτή η λεκάνη ''ανθρώπινης συλλογής'' είναι καινούργια και δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ. Παραδόθηκε με την αυθεντική συσκευασία και τα έγγραφα.

Σημείωση: Το πιάτο διαθέτει ένα σκούρο αυτοκόλλητο Alessi, το οποίο μπορεί να παραμείνει στη θέση του κατά τη χρήση ή να αφαιρεθεί αν προτιμάται.

Σχετικά με τη Moretti-Savoy:
Απόφοιτος της École nationale supérieure d’art στο Dijon το 1985, ο Moretti ίδρυσε το 18 Août μαζί με τους Fabrice Berrux και Pascal Oriol το 1987. Ο Bruno Moretti εργάζεται σε έργα στον τομέα του σχεδιασμού και της εσωτερικής αρχιτεκτονικής. Ένα μεγάλο μέρος των έργων του αφορά το «σερβίτσιο»: μπολ φρούτων, δίσκοι, μαχαιροπήρουχα, κουζινικά σκεύη, με παρουσίες σε σημαντικές εκθέσεις· ορισμένα από τα κομμάτια του εντάχθηκαν στη συλλογή του Μουσείου Διακοσμητικών Τεχνών στο Παρίσι. Η συνάντησή του με τον Guy Savoy το 2012 σηματοδοτεί την αρχή ενός νέου πεδίου πειραματισμού στον σχεδιασμό τραπεζιού. Αυτή η σχέση, τόσο φιλική όσο και επαγγελματική, οδηγεί στην ανάπτυξη πολλών έργων που εξετάζουν διαφορετικά τη σχέση μας με τα αντικείμενα και τις γαστρονομικές συνήθειες. Με τον Guy Savoy, ο Bruno Moretti προχωρά στον σχεδιασμό μιας σειράς προϊόντων «τέχνης τραπεζιού» για το νέο εστιατόριο του σεφ στο Παρίσι, στο Hôtel de la Monnaie de Paris, που άνοιξε το 2015.