Τραπεζομάχαιρο - Ash - Maguro Bachu μαχαίρι

Το μαχαίρι τόνου Maguro Bocho είναι ένα εξαιρετικά μακρύ μαχαίρι που είναι ιδιαίτερα εξειδικευμένο για το φιλέτο τόνου και άλλων μεγάλων ψαριών σε μία μόνο κοπή. Αυτό το Maguro Bocho αντιπροσωπεύει το υψηλότερο επίπεδο παραδοσιακής ιαπωνικής χειροτεχνίας και αποτελεί ένα εξαιρετικά ξεχωριστό συλλεκτικό κομμάτι που είναι πραγματικά μοναδικό για δύο βασικούς λόγους. Αυτό το μαχαίρι χρησιμοποιεί ένα υλικό που είναι εξαιρετικά σπάνιο για χρήση σε Maguro Bocho και διαθέτει ένα επίπεδο τελειότητας που σπάνια συναντάται σε ένα μαχαίρι αυτής της διάρκειας.
Τα περισσότερα Maguro bochos κατασκευάζονται συνήθως από ατσάλι Blue/White J2 ή από χαμηλότερο περιεχόμενο άνθρακα, λόγω της επιπλέον δυσκολίας στην κατεργασία ενός εξαιρετικά μεγάλου και μακριού μαχαιριού με πιο σκληρό ατσάλι.
Το Maguro Bocho είναι εξαιρετικά σπάνιο και έχει τέλεια φινίρισμα σε σύγκριση με ένα τυπικό Maguro Bocho. Ένα τυπικό Maguro Bocho θα έχει συνήθως πιο τραχύ φινίρισμα με ατέλειες κατά μήκος της λεπίδας και ενδέχεται να μην έχει ευθεία λεπίδα λόγω της δυσκολίας στην ακονισή και της εξαιρετικά κοφτερής λεπίδας. Αντίθετα, αυτό το Maguro Bocho είναι εξαιρετικά ευθύ και το φινίρισμα και η γυαλάδα σε αυτό το μαχαίρι είναι άψογα ολοκληρωμένα.
Αυτό το μαχαίρι Maguro είναι εξαιρετικά ξεχωριστό, καθώς κατασκευάστηκε περίπου πριν από 20 χρόνια και τρίφτηκε και γυαλίστηκε κατά το τελευταίο έτος του αυτοκράτορα Heisei. Η λαβή είναι επίσης γυαλισμένη και χαραγμένη με το όνομα του μεγάλου δασκάλου και με ειδική ιαπωνική χάραξη. Περιλαμβάνεται μια προσαρμοσμένη προστατευτική ξύλινη θήκη, που ονομάζεται Saya, η οποία προστατεύει το μαχαίρι και προσθέτει στην εμφάνισή του όταν δεν χρησιμοποιείται.
Περήφανα κατασκευασμένο στην Ιταλία και μοναδικό αντικείμενο συλλεκτικής αξίας. Ο χάλυβας άνθρακα μπορεί να οξειδωθεί αν δεν συντηρείται σωστά. Διατηρείτε το στεγνό και λαδώνετε τακτικά για να αποτρέψετε την οξείδωση.