2021 Artadi, La Hoya - Ριόχα Single Plot Wine - 6 Bottles (0.75L)

Το κρασί Artadi La Hoya αποτελεί μέρος της συλλογής Vinos de Parcela από τις Bodegas Artadi, που συγκεντρώνει διαφορετικές εκφράσεις του terroir Rioja Alavesa.

Ένα μονοποικιλιακό Tempranillo, τα σταφύλια προέρχονται από ένα οικόπεδο 3,6 εκταρίων με ανατολική έκθεση, με βαθιά, διαπερατά, αμμώδη εδάφη, που βρίσκεται στο Elvillar de Álava και φυτεύεται με αμπέλια περίπου 60 ετών. Οι πρακτικές αμπελουργίας ακολουθούν τις αρχές βιολογικής γεωργίας.

Ο τρύγος και η οινοποίηση αυτού του παλαιωμένου κόκκινου κρασιού ήταν σχολαστικά. Μετά από ψυχρή εκχύλιση για μία ή δύο ημέρες, το κρασί ζυμώθηκε σε ανοξείδωτους ατσάλινους δοχεία για 10-12 ημέρες, με περιοδικά pump-overs και επαναπλήρωση του καπακιού από φλούδες.

Το κόκκινο κρασί Artadi La Hoya του 2021 υπέστη μηλογαλακτική ζύμωση και παλαιώθηκε για δύο χειμώνες σε βαρέλια και φούδρες από γαλλική δρυ. Φυλάχθηκε σε μπουκάλια τον Ιούνιο του 2024.

Προτείνουμε να αερίσετε αυτό το παλαιωμένο κόκκινο κρασί από το Rioja Alavesa για 1 ώρα πριν το σερβίρετε.