Glenfiddich Vintage Cask - b. 2014 - 70cl

Το Glenfiddich Μονοποικιλικό Σκωτσέζικο Ουίσκι Vintage Cask
Το Glenfiddich Vintage Cask είναι μία από τις συνολικά τρεις εμφιαλώσεις από τη συλλογή "The Cask Collection", όλες εμφιαλωμένες χωρίς ηλικία. Όπως το Glenfiddich 15 ετών, το Vintage Cask προέρχεται επίσης από σύστημα solera, δηλαδή μια σειρά βαρελιών που ανανεώνεται ξανά και ξανά. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για το Vintage Cask είναι βαρέλια κατασκευασμένα από ευρωπαϊκό δρύ και βαρέλια πρώην μπουρμπονού από την Αμερική. Τα βαρέλια επιλέχθηκαν σκόπιμα έτσι ώστε να προσεγγίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο το στυλ του Glenfiddich από το ιδρυτικό έτος 1887, όταν τα βαρέλια από ευρωπαϊκό Eicher χρησιμοποιούνταν ακόμα σε μεγάλο βαθμό. Δεδομένου ότι τα ουίσκι της εποχής αυτής ήταν επίσης πολύ πιο έντονα σε τύρφη, ένα μεγάλο μέρος του Glenfiddich Vintage Cask αποτελείται από ουίσκι με γεύση τύρφης.

Αυτό είναι επίσης προφανές όταν μυρίζετε το Glenfiddich Vintage Cask με χρώμα χαλκού. Υπάρχουν έντονα αρώματα τύρφης και καπνού, περιγεγραμμένα από νότες αποξηραμένων φρούτων, δρυός και δέρματος. Στην παλέτα, αυτό το single malt ουίσκι παρουσιάζει έντονο άρωμα μελιού, βανίλιας και πάλι καπνού. Ακόμη και στο μεσαίο-μακρύ τελείωμα, η τύρφη δεν μπορεί να κρυφτεί, αλλά φαίνεται πολύ ήπια εδώ σε σύγκριση με την όσφρηση και τον ουρανίσκο!