2015 Dalva Grande Reserva - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2015 C. da Silva, Dalva Grande Reserva Red 3 × 0,75 L
3 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

Οινοποιός: José Manuel Sousa Soares.

Βραβεία/Συστάσεις
16,5 πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (2014 vintage)
17 Βαθμοί, Revista de Vinhos (Ετικέτα 2011)
89 πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδεία 2011)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional & Touriga Franca.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια επιλέχθηκαν προσεκτικά από την είσοδο του οινοποιείου και ζυμώθηκαν σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με έλεγχο θερμοκρασίας. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει σε βαρέλια γαλλικού δρυός χωρητικότητας 500 λίτρων για 18 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Με ένα έντονο ρουμπινί χρώμα, αυτό το κρασί φαίνεται γεμάτο προσωπικότητα, αναδεικνύοντας τις πικάντικες νότες, διακριτικές νότες μέντας, με τα φρούτα να εμφανίζονται στο παρασκήνιο. Η γεύση είναι ισορροπημένη, με φυσική οξύτητα, οι τανίνες υπάρχουν, αλλά στρογγυρές. Κομψό, με διαρκή επίγευση.

σερβίρισμα
Πολύ γαστρονομικό κρασί που μπορεί να συνοδέψει ευρύ φάσμα τυριών, πιάτων με κόκκινο κρέας, καθώς και ψητά ή στη σχάρα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16–18 °C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το 1933, μόλις είχε φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva κατάλαβε το όνειρό του για μια ζωή, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – προερχόμενο από το ακρωνύμιο του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα, κατέγραψε το εμπορικό σήμα Dalva, που προέρχεται από τη σύμπτυξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη να επιτευχθεί σε διάφορες αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας εκμεταλλεύεται τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά αποθέματά του και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 να είναι διάσημα.
Συνδυάζοντας αιώνιες γνώσεις και τεχνικές με νέες τεχνολογίες και καινοτομίες, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και μια αποκλειστική σειρά White Port Wines, κορυφώνοντας με τη συλλογή Golden White και Dry White, που είναι παλαιωμένα και ημερομηνιασμένα.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.