Sharish Gin - Original - 500ml - 3 μπουκαλιών

Sharish Gin Original 3 x 0,50 L
3 Μπουκάλια
Gin

Μάστερ Διυλιστής: António Cuco.

Συστατικά: Άρκευθος, άγριο μήλο Esmolfe, λεμονόχορτο, φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού, σπόροι κόλιανδρου, γαρίφαλο, βανίλια, κανέλα.

διαδικασία απόσταξης
Ξεκινά από μια απόσταξη βασισμένη σε φρέσμο μήλο Esmolfe Bravo. Όλα τα βοτανικά αποστάζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια διορθώνεται το περιεχόμενο αλκοόλ και γίνεται ένα μείγμα με όλα τα αποστάγματα. Μετά από αυτό, πραγματοποιείται μια μετα-αποστακτική έγχυση με κανέλα και βανίλια.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Είναι ένα λείο τζιν με μοναδικό άρωμα, κυριαρχούμενο από εσπεριδοειδή – προερχόμενα από το ξύσμα πορτοκαλιού – τη μαλακή γλυκύτητα του μήλου Bravo de Esmolfe και βανίλια, καθώς και το αναγνωρίσιμο γεράνι. Οι πιο διακριτικές νότες αυτού του τζιν προέρχονται από γαρίφαλο και σπόρους κόλιανδρου, και στο τέλος της δοκιμής, η ελαφριά πικάντικη γεύση της Lúcia-Lima γίνεται αισθητή.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το χαρακτηριστικό που διακρίνει το Sharish Gin είναι το γεγονός ότι χρησιμοποιούμε κυρίως φρέσκα και τοπικά προϊόντα, καθώς και τη μέθοδο έγχυσης/απόσταξης που χρησιμοποιείται με παραδοσιακούς πορτογαλικούς ατμούς και μια αργή διαδικασία απόσταξης που προάγει την ποιότητα.
Δεν είναι δυνατόν να σκεφτεί κανείς το τζιν χωρίς να σκεφτεί τον άνθρωπο. Και η ιστορία του δημιουργού του, António Cuco, είναι τόσο αυθεντική όσο και αυτός. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ανεργίας και χάρη σε μια απίστευτη ικανότητα επιχειρηματικότητας, ο António Cuco από απλός γνώστης του ποτού τζιν έγινε πραγματικός «αλχημιστής των γεύσεων», καταφέρνοντας να δημιουργήσει μια εμβληματική και διεθνώς αναγνωρισμένη μάρκα.
Ως έμπνευση, ο António Cuco επέστρεψε στην αναζήτηση μυρωδιών και γεύσεων από την παιδική του ηλικία, όπως το μήλο Bravo de Esmolfe, που του είχε δώσει η προγιαγιά του να φάει στην αγορά της Borba, και η λεμονόβερβενα, ένα άρωμα που του θύμιζε το τσάι που ετοίμαζε ο S. Manços κατά το σνακ. Συνδύασε αυτές τις αναμνήσεις με βοτανικά, εσπεριδοειδή και άλλα συστατικά, όλα από τη γη του, για να καταλήξει στη τελική φόρμουλα του Sharish Gin.
Το Sharish Gin, του οποίου η αρχική συνταγή παραμένει αμετάβλητη, έχει μετατραπεί από ένα σπιτικό ποτό, που φτιαχνόταν μόνο για λίγους φίλους, σε ένα premium ποτό με αναγνωρισμένη ποιότητα και σε μια αποστακτήριο 1.400 τ.μ. με κύκλο εργασιών που ανέρχεται σε R$1.300.000,00 (2018). Στο αποστακτήριο του Sharish Gin βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό Κέντρο Ερμηνείας Τζιν στην Ιβηρική Χερσόνησο, όπου έχουν περάσει πάνω από 6.000 άτομα μέσα σε έναν χώρο και σε μόλις ένα χρόνο. Το Sharish είναι μια αναπτυσσόμενη μάρκα που προετοιμάζεται για το μέλλον.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.