Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1990-2000

Αυθεντικό vintage ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba, ένα κομψό και παραδοσιακό μαχαίρι κοπής που έχει ειδικά σχεδιαστεί για το λεπτό και ακριβές κόψιμο ψαριών, σαϊσίμι και σούσι. Αυτό το είδος μαχαιριού φημίζεται για το μακρύ, λεπτό του σχήμα και τον εξαιρετικό έλεγχο κοπής.

Το μαχαίρι είναι εξαιρετικά κοφτερό και προσφέρει καθαρές, ομαλές φέτες χωρίς τράβηγμα ή ραγίσματα. Η μονόπλευρη ακονίση και η μακριά λάμα το καθιστούν ιδανικό για όποιον δίνει αξία στην ακρίβεια και στην τεχνική στην κουζίνα.

Η λάμα του μαχαιριού εμφανίζει μια όμορφη, φυσική πατίνα που τονίζει τον ρετρό χαρακτήρα και φέρει ιαπωνικές επιγραφές, που μαρτυρούν παραδοσιακή κατασκευή. Η ξύλινη λαβή βρίσκεται άνετα στο χέρι και ταιριάζει τέλεια με την κλασική εμφάνιση αυτού του μαχαιριού.

Το συνολικό μήκος είναι 35 εκ. Μια εξαιρετική επιλογή για τον έμπειρο ερασιτέχνη μάγειρα, τον επαγγελματία σεφ ή τον συλλέκτη ιαπωνικών μαχαιριών που εκτιμά την αυθεντικότητα και την δεξιοτεχνία.

Ένα μαχαίρι με χαρακτήρα και λειτουργικότητα, με ιστορία — έτοιμο προς χρήση ή ως πολύτιμο συλλεκτικό κομμάτι.