Kilkerran 8 years old Cask Strength Sherry Cask Matured - b. 2024 - 700ml

Glengyle, ένα αμπελουργείο-στάντ στην καρδιά του Cambpeltown, ιδρύθηκε από τη Springbank στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και ξεκίνησε την παραγωγή το 2004. ο σχεδιασμός του νέου αμπέλου εμπιστεύεται εξ ολοκλήρου την εμπειρία του Frank McHardy, ιστορικού διευθυντή του αμπελουργείου της Springbank, ο οποίος αποφασίζει να δημιουργήσει έναν ανοικτό χώρο όπου όλες οι φάσεις της παραγωγής είναι οπτικά κοντά η μία στην άλλη. Αν η μάλτση, η ωρίμανση και η εμφιάλωση γίνονται στις κοντινές εγκαταστάσεις της Springbank, όλα τα υπόλοιπα λαμβάνουν χώρα στο μόνο δωμάτιο του Glengyle. Ο χαρακτήρας της έντονης δεξιοτεχνίας της μητρικής απόστακτικής πηγής διαπερνά κάθε πτυχή της παραγωγής: αυστηρά σκωτσέζικο κριθάρι, καλλιεργούμενο κυρίως στην ανατολική ακτή· ελαφρύ ποίτ, περίπου 15 ppm· σχετικά μακρές χρόνοι ζύμωσης για να αποτυπωθούν ιδιαίτερα φρουτώδη αρώματα ήδη στο μούστο. Η δυναμικότητα παραγωγής φτάνει περίπου τα 170.000 λίτρα, αλλά η ετήσια παραγωγή ποτέ δεν ξεπέρασε τα 30.000 λίτρα. Το 2016 λήφθηκε η πρώτη σταθερή εμφιάλωση του αποστακτηρίου, ήτοι τα 12 χρόνια με 46%, ακολουθούμενα από τα 16 το 2021. Η γκάμα ολοκληρώνεται με ένα 8ετές πλήρους βαθμίδας εμφιαλωμένο σε διαφορετικά πακέτα και ωριμάζει κατά καιρούς σε διαφορετικά βαρέλια, καθώς και ένα εξαιρετικά Peated, με 80 ppm, στην αγορά από το 2019.

08-01-24. 24/01

Μπουκάλι σε άριστη κατάσταση