Μαχαίρι κουζίνας - Bunka - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Bunka, χειροποίητα φινιρισμένα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτός είναι ένας εκλεκτός συνδυασμός δύο μαχαιριών ιαπωνικού στυλ, τελειωμένων με χειροποίητο φινίρισμα, φτιαγμένος για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτή η συλλογή συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με μια εντυπωσιακή μοντέρνα αισθητική, καθιστώντας την εξίσου άνετη σε επαγγελματική κουζίνα ή στη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού μάγειρα.

Τέχνη της κατασκευής λεπίδων:

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας, εμπνευσμένες από τα κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Το ατσάλι ακονίζεται προσεκτικά για να πετύχει εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας κοπές χωρίς προσπάθεια σε ψάρια, λαχανικά και κρέατα. Η σατινέ επιφάνεια τονίζει τη γεωμετρία της λάμας, ενώ μειώνει την αντίσταση κατά το κόψιμο, επιτρέποντας ομαλό, ελεγχόμενο ρυθμό με κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα προφίλ εμπνευσμένο από Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει στο λεπτό κόψιμο, στις κοπές με πίεση, και στην εκτέλεση λεπτών λεπτομερειών, καθιστώντας το πραγματικά πολύπλευρο εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λεπίδα Bunka, ιδανικό για περιποίηση, αποφλοιώσεις, μερίδες και λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι απαραίτητος.

Τα κομψά kanji που διακοσμούν κάθε λεπίδα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της χειροτεχνίας και της κοφτερότητας που βρίσκεται στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιρών.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκταγωνικές λαβές σε στυλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Ολοκληρωμένες σε απαλό τόνο ελεφαντόδοντου με έντονο κόκκινο μάρμαρο, κάθε λαβή είναι οπτικά μοναδική — κανένα μοτίβο δεν είναι ακριβώς ίδιο. Ένα σκοτεινό μεταλλικό φερλού προσφέρει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το πολύγωνο σχήμα εξασφαλίζει σταθερό κράτημα σε πολλές θέσεις χεριών.

Απόδοση και Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της ακμής και οξύτητα.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λιτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές

Σχεδιασμένο για χρήστες και των δύο χεριών — δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.

Περιλαμβάνονται στο σετ:

Bunka Knife – Κοπή με ακρίβεια και πολυχρηστική απόδοση

Bunka Knife – Λεπτομερή εργασία και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

15 ίντσες
2ος : 15 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.