Μαχαίρι κουζίνας - Santoku & Nakiri - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Santoku και Nakiri με χειροποίητο φινίρισμα. - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτό αποτελεί ένα εκλεπτυσμένο ζευγάρι δύο μαχαιριών ιαπωνικού στυλ, τελειωμένων με το χέρι, για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Το σετ αυτό συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με μια εντυπωσιακή σύγχρονη αισθητική, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο τόσο για μια επαγγελματική κουζίνα όσο και για τη σοβαρή συλλογή ενός οικιακού σεφ.

Δεξιοτεχνία λεπίδων

Αμφότερα τα μαχαίρια φέρουν μακριές, καθαρές γραμμές λεπίδας, εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας έχει υποβληθεί σε προσεκτικό τρίψιμο/διαμόρφωση έτσι ώστε να διαμορφώσει μια εξαιρετικά κοφτερή κόψη, επιτρέποντας εύκολες κοπές σε ψάρια, λαχανικά και κρέας. Το σατινέ φινίρισμα αναδεικνύει τη γεωμετρία της λεπίδας, ενώ μειώνει την τριβή κατά το κόψιμο, επιτρέποντας ομαλή και ελεγχόμενη κίνηση σε κάθε διαδρομή.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί προφίλ εμπνευσμένο από τα Santoku και Nakiri, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές κοπές σε φέτες, κοπές με ώθηση και ευαίσθητες λεπτομερείς εργασίες, καθιστώντας το ένα πραγματικό πολυχρηστικό εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λάμα Santoku και Nakiri, ιδανικό για περιποίηση, αποφλοίωση, διανομή σε μερίδες και λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ζωτικής σημασίας.

Οι κομψοί χαρακτήρες Kanji σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της δεξιοτεχνίας και της οξύτητας που βρίσκεται στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιροποιίας.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκτάγωνες χειρολαβές σε στυλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Τελικές σε απαλό ελεφαντίνι τόνο με έντονη κόκκινη μαρμάρωση, κάθε χειρολαβή είναι οπτικά μοναδική—δεν υπάρχουν δύο μοτίβα ακριβώς ίσα. Ένα σκούρο μεταλλικό στεφάνι παρέχει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το πολύγωνο σχήμα εξασφαλίζει σταθερό κράτημα σε διάφορες θέσεις χεριού.

Απόδοση και Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της κόψης και ευκρίνεια

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρά κοψίματα

Σχεδιασμένο για χρήστες και τα δύο χέρια: δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.

Περιλαμβάνονται τα εξής:

Santoku μαχαίρι – Ακριβής τεμαχισμός και πολυλειτουργική απόδοση

Nakiri Knife – Λεπτομερείς εργασίες κοπής και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν εργαλεία υψηλής ποιότητας.

Μήκη όλων των μαχαιριών

15 ίντσες
2ος : 15 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.