Bruichladdich 2011 Islay Barley 2011 - b. Δεκαετία του 2010 - 700ml

Το Bruichladdich Islay Barley αποτελεί φόρο τιμής σε τοπικά προμηθευμένο βυνοποιημένο κριθάρι χωρίς τύρφη· με τη μαζιά του 2011 αξιοποιεί παραγωγή που συλλέχθηκε εξ ολοκλήρου από έξι αγροκτήματα εντός και γύρω από το Islay το έτος 2010 και απόστάχθηκε το επόμενο έτος. Μπορεί να μας εκπλήξει ότι οι περισσότερες αποσταγματοποιίες του Islay εισάγουν κριθάρι από την ηπειρωτική χώρα, παρόλο που το έδαφος εδώ είναι γόνιμο, και ο λόγος είναι ότι το αέρας με ισχυρούς ανέμους και το αλμυρό περιβάλλον δεν ευνοεί πάντοτε την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων κριθαριού. Ωστόσο, η έκφραση ωριμάζει τουλάχιστον για 6 χρόνια, τα τρία τέταρτα από τα οποία διαμένουν σε βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για βου bourbon, ενώ το υπόλοιπο χρονικό διάστημα διατίθεται σε βαρέλια ευρωπαϊκής οξιάς που είχαν χρησιμοποιηθεί για κρασί. Και όπως ισχύει για όλες τις εκφράσεις από το αποστακτήριο, το πνεύμα δεν φιλτράρεται κρύο (non chill filtered) με έλλειψη τεχνητού χρωματισμού.