2016 Ettore Germano, Cerretta - Μπαρόλο DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Το 2016 Ettore Germano Barolo Cerretta DOCG είναι ένα κλασικό Barolo με έμφαση στον terroir, φτιαγμένο από 100% σταφύλια Nebbiolo που καλλιεργούνται στα αργιλώδη-ασβεστώδη εδάφη του Cerretta cru στο Serralunga d’Alba, Πιεμόντε, Ιταλία. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο γύρω στα 350–400 μ. και δίνουν σταφύλια με συμπυκνωμένες γεύσεις χάρη σε επιμελημένη συγκομιδή με το χέρι. Μετά τη συγκομιδή τον Οκτώβριο, η ζύμωση πραγματοποιείται με παρατεταμένη εκχύλιση για πάνω από 40 ημέρες, ακολουθούμενη από 18–24 μήνες ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια μέτριας χωρητικότητας και περίπου ένα έτος σε φιάλη πριν από τη διάθεση.
Στον οίνο φαίνεται ένα έντονο γαρνέτ-κόκκινο χρώμα με πορτοκαλί αντανακλάσεις, και στη μύτη προσφέρει ώριμα κόκκινα φρούτα, βανίλια, ενώ καθώς ωριμάζει, νότες δέρματος και ταμπάκο. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος σώμα με κομψές τανίνες και στέρεη δομή, καθιστώντας το ιδανικό για πλούσια πιάτα. Αυτό το κρασί είναι κατάλληλο για περαιτέρω παλαίωση, με δυναμικό συντήρησης μέχρι και μέσα στην επόμενη δεκαετία.