Darroze 60 years old - Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac - 70cl

Bas-Armagnac Darroze 60 ετών – Les Grands Assemblages – 70 cl

Μισός αιώνας και παραπάνω εξαιρετικό: Darroze 60 ετών.
Το να φτάσεις την εσοδειά των 60 ετών στη σειρά Grands Assemblages σημαίνει ότι αγγίζεις το ιερό. Αυτό το σπάνιο μπουκάλι περιέχει αποστάγματα που αποστάχθηκαν πριν από περισσότερες από εξήντα δεκαετίες, τα οποία έχουν διασχίσει τις εποχές στη σιωπή των κελαριών του Landes. Πρόκειται για προϊόν διαγενεακής επιλογής που ξεκίνησε ο Francis Darroze και συνεχίστηκε από τον γιο του, Μαρκ.

Σε αυτήν την εξαιρετικά προχωρημένη φάση της ωριμότητας, το Αρμανιάκ δεν είναι πια απλώς ένα απόσταγμα· είναι ένα άρωμα. Η φυσική συγκέντρωση που οφείλεται στην εξάτμιση σε εξήντα χρόνια δημιούργησε ένα νέκταρ με πυκνότητα και πλούτο αρωμάτων, που μόνο μερικά σπάνια βαρέλια σε όλο τον κόσμο μπορούν να φτάσουν χωρίς να γίνουν υπερβολικά ξύλινα.

Γιατί αυτή η κουβέ είναι αξιοσημείωτη;
60 χρόνια ωρίμανσης: Μια εξαιρετικά μακρά περίοδος που απαιτεί συνεχή επιτήρηση προκειμένου να διατηρηθεί η ισορροπία του αποστάγματος.

Το αρωματικό αποκορύφωμα: μια πολυπλοκότητα που δεν μπορεί να αντιγραφεί, όπου οι τρίτες νότες φτάνουν στο παροξυσμό τους.

Απόλυτη σπανιότητα: Ένας συνδυασμός από βαρέλια «ξεχασμένα» και διατηρημένα για την εξαιρετική τους ποιότητα, προσφέροντας μια σχεδόν κρεμώδη υφή.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Φόρεμα: Πολύ σκούρο, καμένο κεχριμπάρι με μαύρες και σοκολατένιες ανταύγειες, με μεγάλη ιξωτικότητα.

Μύτη: Μία έκρηξη ευγενών αρωμάτων: ράντσιο με σπάνια ένταση, λιβάνι, κουτί πούρων, παλιό πόρτο, δέρμα και νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών.

Ουρανίσκος: Απολύτως βελούδινη υφή και φαινόμενη συγκέντρωση. Οι αρώματα μαύρης σοκολάτας σε πολύ σκουρόχρωμη απόχρωση, καφέ, αρχαίων μπαχαρικών (μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο) και πολύτιμου ξύλου μπλέκονται αρμονικά σε τέλεια ισορροπία.

Τελικό άρωμα: Ακούγεται αιώνιο. Μια σύνθετη παραμονή που εξελίσσεται για πολλά λεπτά στον ουρανίσκο, αφήνοντας μια ανάμνηση από δάσος και από ξηρούς καρπούς με αξεπέραστη ευγένεια.

Σημαντικές πληροφορίες
Επαγγελματίας πωλητής: Ο αριθμός φιάλης που εμφανίζεται στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν που ελήφθη. Η κατάσταση και τα χαρακτηριστικά παραμένουν ίδιες.

Υποχρεωτικός έλεγχος: Ο έλεγχος του πακέτου κατά την παραλαβή είναι υποχρεωτικός