2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Μπαρόλο Riserva - 3 Bottles (0.75L)

Το 2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG είναι ένα ώριμο ιταλικό ερυθρό κρασί από τον ιστορικό αμπελώνα Rocche di Castiglione στο Castiglione Falletto, Πιеμόντε, φτιαγμένο από 100 % Nebbiolo. Ο τόπος Rocche di Castiglione είναι γνωστός για τα αργιλώδη εδάφη πλούσια σε ασβεστολιθικό λίθο, τη νοτιοανατολική έκθεση και την κλασική δομή του Barolo, χαρακτηριστικά που συμβάλλουν σε κρασιά με έντονα αρώματα και εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.
Αν και οι γευσιγνωσίες από παλιότερες χρονιές έδωσαν σε αυτό το 2001 περίπου 89 πόντους από τον Falstaff — σημειώνοντας ένα κρασί που βρίσκεται ακόμη σε φάση εξέλιξης, με νότες ρόδων, δέρματος και σκούρου κερασιού, σφιχτές τανίνες και σημαντική δυνατότητα παλαίωσης — έχει πλέον αρκετό χρόνο στη φιάλη για να μαλακώσει περαιτέρω και να αναπτύξει τριτογενή πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι συνήθως φαίνεται ένα πλούσιο χρώμα γκαρνέτ με εξελιγμένους τόνους τούβλου, ενώ το μπουκέτο μπορεί να παρουσιάζει αποξηραμένα φρούτα, πίσσα, υπόγεια βλάστηση, μπαχάρι και χώμα — κλασικές νότες παλαιωμένου Barolo. Καθώς εξελίσσεται, μπορεί να εμφανιστούν ευχάριστες νότες τρούφας, καπνού και δασικής γης, που συμπληρώνουν τα διαρκή φρούτα. Ο ουρανίσκος είναι δομημένος αλλά ισορροπημένος, με ολοκληρωμένη οξύτητα και επίμονη επίγευση.
Αυτό το κρασί ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα, αργές σιγοβράσεις, κυνήγι και ώριμα τυριά, καθιστώντας το ιδανικό για ιδιαίτερα γεύματα ή για επιπλέον μετάγγιση ώστε να αποκαλυφθούν οι στρώσεις πολυπλοκότητας.