2022 Niepoort, Redoma - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2022 Niepoort Redoma Red 3 x 0.75L
3 Μπουκάλια
Περιοχή Ντούρο

Περιγραφή
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία της Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι ένα πάθος για το κρασί – ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να βαδίσει σε νέους δρόμους κάθε φορά που το αδάμαστο δημιουργικό του πάθος σαλπίζει το κάλεσμα.
Ο Ντίρκ είναι ο νυν ηγέτης της οικογένειας – ένα ρόλο που του μεταβιβάστηκε από τον πατέρα του, με την πρόκληση να «καινοτομεί ενώ διατηρεί καλές παραδόσεις». Πλήρως έτοιμος να ανταποκριθεί στην πρόκληση, αυτό το πέμπτο μέλος της γενιάς Niepoort είναι εξαιρετικά περίεργος από τη φύση του: παρακολουθεί προσεκτικά όσα συμβαίνουν γύρω του, και όταν εντοπίζει μια μοναδική ευκαιρία, προχωρά αμέσως σε δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντίρκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα ακολουθούν τα βήματά του πατέρα τους ώστε τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας της Niepoort να συνεχίσουν να είναι εξίσου καρποφόρα με κάθε συγκομιδή.

Οινοποιός: Dirk Niepoort.

Βραβεία/Συστάσεις
90 Πόντοι, Falstaff (Εσοδειά 2019)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2019)
92 Βαθμοί, Meininger (2018 Vintage)
93 Πόντοι, Hudin (Εσοδειά 2017)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2017)
92 Βαθμοί, Revista Adega (Ετικέτα 2017)
18,5 βαθμοί, Vinum Magazine (εσοδεία 2016)
95 Πόντοι, Επιλογή Κελάρου, Wine Enthusiast (Εσοδειά 2015)
94 βαθμοί, Jamie Goode (2014 εσοδειά)
92 Πόντοι, Αντρέας Λάρσον – Δοκιμάστηκε (2014 χρονιά)

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cão.

Οινοποίηση
Επειδή καλλιεργούμε τα αμπέλια μας με φυσικό τρόπο στη Niepoort, αυτή η κλιματική μεταβλητότητα έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τελικό προφίλ των κρασιών μας, γεγονός που καθιστά το vintage του 2022 αξέχαστο. Στην Quinta de Nápoles, η συγκομιδή ξεκίνησε στις 4 Αυγούστου με τις πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών. Στις 12 Αυγούστου ξεκινήσαμε τη συγκομιδή των λευκών σταφυλιών μας. Χωρίς να εφαρμόσουμε ειδική διαλογή, 100% ολόκληρα τσαμπιά μεταφέρθηκαν σε ανοξείδωτους lagares εξοπλισμένους με μηχανοποιημένες συσκευές πατώντας, όπου μαγείρεψαν για σύντομο χρονικό διάστημα. Τελικά, το κρασί πέρασε από μια μυλοπαστική ζύμωση σε παλιά ξύλινα βαρέλια, όπου και ωρίμασε για περίπου 22 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Redoma Tinto 2022 είναι ένα κλασικό κρασί της Niepoort που αντικατοπτρίζει την κομψότητα, τη δομή και την οξύτητα που μόνο μια περιοχή τόσο ποικιλόμορφη όσο η κοιλάδα Douro μπορεί να εκφράσει. Το χρώμα είναι ρουμπινί-κόκκινο, πυκνό με βιολετί αποχρώσεις. Η μύτη είναι ευαίσθητη και πολύπλοκη. Ξεκινά με αρώματα λουλουδιών, κερασιού και ruibarb, και μετά από ανακάτεμα αποκαλύπτει νότες καπνού, γραφίτη και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι δομημένο, στρογγυλό και ακριβές. Η ισορροπημένη οξύτητα υπόσχεται διάρκεια και το τελείωμα είναι μακρύ και πικάντικο.

σερβίρισμα
Ταιριάζει με πικάντικα πιάτα, pepper steak, κόκκινο κρέας, ελάφι. Χορτοφαγικές επιλογές: πικάντικα πιάτα με μανιτάρια, για παράδειγμα. Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Κρατήστε το μπουκάλι σε οριζόντια θέση. Καλύτερα σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16-18ºC.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.