Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1970-1980

Αυτό το vintage ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba αποτελεί ένα υπέροχο παράδειγμα της παραδοσιακής ιαπωνικής χειροτεχνίας. Με τη μακριά, λεία λάμα του, αυτός ο τύπος μαχαιριού έχει σχεδιαστεί ειδικά για το λεπτό κόψιμο ψαριού και sashimi — όπου η ακρίβεια και η αιχμηρότητα έχουν κεντρικό ρόλο.

Η λεπίδα παρουσιάζει μια όμορφη, φυσική πατίνα με τα ορατά ίχνη χρήσης και τη σφυρηλατημένη δομή, που δίνει σε αυτό το μαχαίρι μια έντονη αυθεντική εμφάνιση. Το μαχαίρι είναι κοφτερό, έτοιμο προς χρήση, αν και η επιφάνειά του αποκαλύπτει σαφώς την ηλικία του και το παρελθόν του — ακριβώς αυτό του δίνει σε αυτό το αντίτυπο τόση γοητεία και χαρακτήρα.

Η ξύλινη λαβή βρίσκεται άνετα στο χέρι και ταιριάζει όμορφα με τον λιτό, λειτουργικό σχεδιασμό. Ο κλασικός ιαπωνικός σχεδιασμός εξασφαλίζει καλή ισορροπία και έλεγχο κατά το κόψιμο. Αυτό δεν είναι ένα σύγχρονο εργοστασιακό μαχαίρι, αλλά ένα κομμάτι με ψυχή.

Με συνολικό μήκος περίπου 37 εκ. είναι αυτό ένα ευρύ Yanagiba-μαχαίρι, ιδανικό για λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συλλέκτες ή ερασιτέχνες μάγειρες που αγαπούν αυθεντικά εργαλεία με ιστορία.

Ένα γνήσιο αντικείμενο βιντάζ με χαρακτήρα — τέλειο ως μαχαίρι κουζίνας για εργασία, συλλεκτικό κομμάτι ή διακοσμητικό σημείο σε μια κουζίνα με προσωπικότητα.