Nine Leaves – Last Drops – Four of "Isu" (イス) – 4 Casks – Distilled 2017 – 59% Cette édition fait partie de la série prestigieuse "Unsun Karuta", inspirée par les cartes à jouer traditionnelles japonaises. La cuvée Four of Isu célèbre la fin d'une ère pour la distillerie de Yoshiharu Takeuchi, qui a opéré à Otsu, dans la préfecture de Shiga, entre 2013 et 2023. Ce rhum témoigne de la maîtrise de l'assemblage à petite échelle pour capturer la richesse des derniers stocks de la distillerie. Saveurs et Profil Nez : Équilibré et gourmand ; il offre des notes classiques de vanille bourbon, de caramel au beurre et une légère touche de chêne toasté. Palais : Une attaque franche et généreuse (Full Proof). On y retrouve la douceur caractéristique du sucre muscovado mariée à des nuances de coco et d'épices douces provenant du bois. Finale : Longue et chaleureuse, marquée par une belle persistance sur le bois précieux et une pointe de mélasse noble. Composition Ce "Pure Single Japanese Rum" est issu d'une distillation artisanale en alambic à repasse. Il s'agit d'un assemblage précis de 4 fûts (Ex-Bourbon) distillés en 2017. Embouteillé à son degré naturel de 59% vol., il exprime toute la puissance du distillat sans aucune réduction. Rareté Issue de la collection finale "Last Drops", l'édition Four of Isu est une pièce de collection hautement limitée. Le design de l'étiquette représentant les quatre épées croisées ("Isu") en fait une bouteille emblématique de la série Unsun Karuta, symbolisant la clôture définitive de la production de cette distillerie pionnière au Japon.