Hakushu 18 years old - Suntory - 70cl

στην αγκαλιά του όρους Kaikoma, αυτό το 18ετές single malt είναι θρυλικό για το «πράσινο» και στερεό προφίλ του. Είναι στην ουσία σαν να πίνεις ένα εκλεπτυσμένο, καπνιστό δάσος.
Τι το κάνει ξεχωριστό;
• Το terroir: Διότι η απόσταγματοποιία βρίσκεται σε μεγάλο υψόμετρο και περιβάλλεται από δάσος, το ουίσκι ωριμάζει διαφορετικά από αυτά σε παράκτιες περιοχές. Διατηρεί ζωντάνια και βοτανικό χαρακτήρα αντί να γίνει «βαρύ».
• Το Νερό: Χρησιμοποιούν εξαιρετικά μαλακό νερό φιλτραρισμένο μέσα από αρχαίους γρανίτη πέτρες, που του δίνει αυτή τη χαρακτηριστική μεταξένια υφή στο στόμα.
• Η Σπανιότητα: Από την εποχή της έκρηξης του ιαπωνικού ουίσκι, οι παλαιωμένες εκφράσεις Hakushu έχουν γίνει εξαιρετικά δύσκολο να βρεθούν и αρκετά ακριβές.