2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Ούμπρια - 2 Bottles (0.75L)

Το όνομα Cervaro προέρχεται από την ευγενή οικογένεια που κατείχε το Castello della Sala τον 14ο αιώνα: τους Monaldeschi della Cervara. Οι σταφίδες Chardonnay συνδυάζονται με μια μικρή ποσότητα Grechetto για ένα κρασί σχεδιασμένο να παλαιώνει με την πάροδο του χρόνου και να αντιπροσωπεύει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα ενός μοναδικού τόπου. Το Cervaro della Sala ήταν ένα από τα πρώτα ιταλικά λευκά κρασιά που υπέστησαν ζύμωση μηλογαλακτικής και παλαίωση σε βαρέλια, με την πρώτη σοδειά το 1985.