2020 Frescobaldi “Castelgiocondo” - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 2 Magnums (1.5L)

Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” είναι ένα κρασί που φέρνει το πέρασμα του χρόνου και τον σεβασμό της παράδοσης, αξία που η οινοποιία Marchesi de’ Frescobaldi, ακόμα σήμερα, μετά από 700 χρόνια ιστορίας, συνεχίζει να επισημαίνει σε κάθε ετικέτα της. Πρόκειται για ένα κόκκινο κρασί με τοπικό χαρακτήρα, που αποκαλύπτει τις δυνα νότητες του Sangiovese within ένα από τα terroir τα πιο φημισμένα ολόκληρο το Τοσκάνη, και προσφέρει μια πίνεια ισχυρή αλλά ποτέ εκτός ελέγχου, πάντα αρμονική χάρη στα κομψά ταννίνια. Ένα μπουκάλι που επιβεβαιώνεται στις κορυφές ολόκληρης της ονομασίας, όπως μαρτυρούν οι κύριες ιταλικές και διεθνείς περιοδικές μηχανές του κλάδου.
Το “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino φαίνεται από την εξαιρετικά ακριβή επιλογή σταφυλιών Sangiovese που εκτελέστηκε από την ομάδα της Frescobaldi. Οι αμπελώνες, προσανατολισμένοι νότια και νοτιοδυτικά, βρίσκονται σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 250 έως 450 μέτρα πάνω από τη θάλασσα και ριζώνουν σε terroir πλούσιο σε άμμο, πηλό και ασβέστιο. Οι ρόγες, μόλις συγκομιστούν κατά τη συγκομιδή με το χέρι, ζυμώνονται αλκοολικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μα fermentazione 30 ημερών και πραγματοποιούν και μαλολακτική. Στη συνέχεια ακολουθεί η περίοδος ωρίμανσης, διάρκειας 24 μηνών σε δρύινα βαρέλια της Σλάβονίας, άλλους 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια των Γαλλικών και, τελικά, μετά τη φιάλη, για 4 μήνες απευθείας σε γυαλί.
Το Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” αποκαλύπτεται στο μάτι με έντονο ρουμπινί κόκκινο χρώμα, συμπαγές και αδιαφανές. Στη μύτη αντιλαμβάνονται εμφανή φρουτώδη αρώματα, εμπλουτισμένα με νότες που κινούνται προς τα μπαχαρικά, από τα οποία προκύπτει και ελαφριά ξύινη νότα. Στην πολυπλοκότητα της γεύσης έχει εξαιρετικό σώμα, ευρύ και φασιόν, στρογγυλό και ικανοποιητικό, με σωστό θερμότητα sip που τελειώνει με μια ευχάριστα ταννική επίγευση. Το πνεύμα του Montalcino συνάδει με την οινοποιία Frescobaldi, ιστορική πραγματικότητα που καμαρώνει αρκετούς αιώνες παράδοσης στον κόσμο του κρασιού, σε αυτήν την σπουδαία κόκκινη, ιδανική για να συνοδεύσει δεύτερα πιάτα με άγρια κρέα.