Pedro Domecq - Collection - b. Δεκαετία του 1970, Δεκαετία του 1980 - 75cl - 5 μπουκαλιών

Ο Pedro Domecq είναι αδιάσπαστα συνδεδεμένος με την ιστορία των ισπανικών ποτών, καθώς αποτελεί τον παραγωγό ο οποίος, το 1874, λάνσαρε το πρώτο brandy με ετικέτα "Brandy de Jerez."

Η διαδικασία παραγωγής χρονολογείται από το 1730, αν και το τρέχον όνομα υιοθετήθηκε επίσημα το 1816. Αρχικά ιδρυθείσα από τον Ιρλανδό Patrick Murphy και αργότερα διευθυνόμενη από τον Juan Haurie, η εταιρεία πέρασε στον ανιψιό του Pedro Domecq Lembeye το 1794, ο οποίος τη μετέτρεψε σε κυρίαρχο πολυεθνικό δέκτη στην αγορά Sherry του Ηνωμένου Βασιλείου.

Η πιο διάσημη συνεισφορά ήρθε από τον Pedro Domecq Loustau, ο οποίος το 1874 δημιούργησε Fundador, το πρώτο ισπανικό brandy που διαφημίζεται με την ονομασία Brandy de Jerez. Η γένεση αυτού του πνεύματος ήταν τυχαία: μια παραγγελία ενός Ολλλανδού εμπόρου έμεινε αδιάθετη και ξεχασμένη σε δρύινα βαρέλια για χρόνια, αναπτύσσοντας μοναδικούς αρώματα και χρώματα που γέννησαν την κατηγορία.