2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Μπαρόλο Riserva - 3 Bottles (0.75L)

Το 2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG είναι ένα ώριμο ιταλικό κόκκινο κρασί από το ιστορικό αμπελοτόπι Rocche di Castiglione στο Castiglione Falletto, Πεϊντον, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από Nebbiolo. Ο χώρος Rocche di Castiglione φημίζεται για τα μαρλικά, πλούσια σε ασβεστόλιθο εδάφη, τη νοτιοανατολική έκθεση και την κλασική δομή του Barolo, που συνεισφέρουν σε κρασιά με έντονους αρώματος και εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.
Αν και οι γευστικοί έλεγχοι προηγούμενων ετών έδιναν σε αυτό το 2001 περίπου 89 πόντους από τον Falstaff — επισημαίνοντας ένα ακόμη εξελισσόμενο κρασί με τριαντάφυλλα, δέρμα και μαύρο κεράσι, στέρεα ταννίνες και σημαντικό δυναμικό αποθήκευσης — έχει πάρει χρόνο στο μπουκάλι για να μαλακώσει περαιτέρω και να αναπτύξει τριαδική πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι συνήθως παρουσιάζει έναν πλούσιο γαλαζωπό-βαθύ κόκκινο τόνο με εξελιγμένες μπρονζέ αποχρώσεις, ενώ ο πολτός μπορεί να αποδώσει αποξηραμένα φρούτα, πίσσα, υποστάσεις θάμνων, μπαχάρι και γη — κλασικές νότες παλιού Barolo. Καθώς εξελίσσεται, μπορεί να εμφανιστούν αρωματικές νότες τρούφας, καπνού και δάσους, συμπληρώνοντας επίμονα φρούτα. Η παλέτα είναι δομημένη αλλά ισορροπημένη, με ενοποιημένη οξύτητα και μακρά επίγευση.
Αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρέατα, αργές σιγομαγειρέσεις, κυνήγι και σ aged τυριά, καθιστώντας το ιδανικό για ειδικά γεύματα ή για περαιτέρω ανάπτυξη για αποκάλυψη επιπέδων πολυπλοκότητας.