2023 Spada Ripasso - Valpolicella DOC - 9 Bottles (0.75L)

Χαρακτηριστικά
Οινοποιείο Spada
Ονομασία Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Εσοδεία 2022
Μίξη 40% Corvinone, 40% Rondinella, 15% Corvina Veronese και 5% Molinara
Αλκοόλ 14,00%
Όγκος 75 cl
Θειώδης Περιέχει θειώδη
Κωδικός ICQRF VR 3677
Έδρα Οινοποιείου Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Συνοδεύσεις Αρνί, Κρέας κόκκινο σε σιγοβράσιμο, Πορκέτα, Ζυμαρικά αματριτσιανά, Κοτεκίνη(ο)
Κάρτα κρασιών Valpolicella Classico Ripasso
Μέγεθος Μπουκάλι standard
Περιοχή Βενετία (Ιταλία)
Στυλ Μέτριο σώμα και αρωματικό
Περιγραφή του κρασιού
Το Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC είναι ένα κόκκινο κρασί από το Οινοποιείο Spada. Κατά πολλούς ειδικούς θεωρείται “ο μικρότερος αδελφός” του πιο διάσημου και φημισμένου Amarone. Οι ράγες που δίνουν ζωή σε αυτό το κρασί είναι οι: Corvina, Rondinella, Molinara, συγκομισμένες από αρχαίους αμπελώνες ιδιοκτησίας του Οινοποιείου Spada. Ο τρόπος οινοποίησης προβλέπει εκχύλιση περίπου 7-8 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές; στη συνέχεια το κρασί περνά σε δεξαμενές χάλκινες όπου μένει για ένα έτος. Στο τέλος αυτών των διεργασιών το κόκκινο αφήνεται να ωριμάσει σε φιάλη για 5 μήνες.

Οι χαρακτηριστικά dela Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Οπτικά εμφανίζει βαθύ ρουμπίνι και μερικές φορές διακρίνεται ένα ελαφρύ “νήμα πορτοκαλί” λόγω μακράς ωρίμασης. Το άρωμα εκπλήσσει με διεύρυνση και ένταση συνδυάζοντας νότες δαμάσκηνου, μαύρης κερασιάς, πιπεριού και τζίντζερ. Στο στόμα είναι πολύπλοκο, αρμονικό και ελαφρώς τανικό.

Οι προτεινόμενες συνδυασμοί με αυτό το DOC κρασί από την Βενετία
Ταιριάζει πολύ με όλα τα κρέατα, λευκά και κόκκινα. σε μεγάλα ποτήρια κρυστάλλινα σε θερμοκρασία δωματίου. Συνιστάται να ανοιχθεί η φιάλη λίγα λεπτά πριν τη χρήση.

Spedizione express UPS DPD

Όχι Ηνωμένο Βασίλειο και εκτός ΕΕ