2018 Prunotto - Μπαρόλο - 3 Bottles (0.75L)
Ανοίγει στις 11:00
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 127619 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Γενικό προφίλ
• Τύπος: Κόκκινο ξηρό κρασί, Barolo DOCG
• Έτος: 2018
• Αμπέλι: 100 % Nebbiolo
• Περιφέρεια: Πιεμόντε, Ιταλία
• Αλκοολικός βαθμός: περίπου 14 % vol 
Στη μύτη
Αυτό το Barolo ανοίγει με ένα κομψό και πολύπλοκο μπουκέτο, χαρακτηριστικό για τη μεγάλη χρονιά το 2018. Διακρίνονται αρώματα κόκκινων φρούτων ώριμων (κεράσι, άγρια φραγκοστάφυλο), ανθικά στοιχεία (βιολέτα, τριαντάφυλλο) και λεπτό πικάντικο υπόβαθρο. Καθώς το κρασί οξυγονώνεται, εμφανίζονται γήινα αποχρώσεις, ελαφρές νότες γλυκών μπαχαρικών και μια σχεδόν μεταλλική νότα που ενισχύει την βάθος και τον χαρακτήρα του. 
Στον ουρανίσκο
Στο στόμα αποκαλύπτεται αρμονικό και καλά δομημένο:
• Ζωντανή οξύτητα τυπική του Nebbiolo που προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία.
• Λεπτοί και βελούδινοι τανίνες, ακόμη νέοι αλλά καλά ενοποιημένες, που στηρίζουν τη δομή χωρίς να είναι επιθετικοί.
• Φρεσκάδα και φρούτο παραμένουν με κομψότητα, αφήνοντας χώρο σε ένα μακρύ και ευχάριστο τελείωμα, με φρουτώδεις επιστροφές και ήπιες νότες μπαχαρικών. 
Σώμα και στυλ
Το Prunotto Barolo 2018 έχει μέτριο προς πλήρες σώμα, τυπικό ενός Barolo υψηλής κατηγορίας αλλά όχι υπερβολικά δυναμικό. Αυτή η ισορροπία το καθιστά ευχάριστο στο οινοποείο ακόμα και σχετικά νεαρό, έχοντας όμως καλό δυναμικό παλαίωσης (ακόμα 8–12 χρόνια ή περισσότερο, αν διατηρηθεί σωστά). 
Προτεινόμενοι συνδυασμοί
Ταιριάζει τέλεια με πιάτα πλούσια και δομημένα όπως:
• Μαγειρευμένο βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας,
• ψητά και σαβάνο,
• μανιτάρια και ριζότι με αρωματισμό,
• παλαιωμένα τυριά.
Οι αρωματικές και ταννικές συνιστώσες το κάνουν και κατάλληλο για πιάτα με umami ή πολύπλοκους σαλτσάτες.
Γενικό προφίλ
• Τύπος: Κόκκινο ξηρό κρασί, Barolo DOCG
• Έτος: 2018
• Αμπέλι: 100 % Nebbiolo
• Περιφέρεια: Πιεμόντε, Ιταλία
• Αλκοολικός βαθμός: περίπου 14 % vol 
Στη μύτη
Αυτό το Barolo ανοίγει με ένα κομψό και πολύπλοκο μπουκέτο, χαρακτηριστικό για τη μεγάλη χρονιά το 2018. Διακρίνονται αρώματα κόκκινων φρούτων ώριμων (κεράσι, άγρια φραγκοστάφυλο), ανθικά στοιχεία (βιολέτα, τριαντάφυλλο) και λεπτό πικάντικο υπόβαθρο. Καθώς το κρασί οξυγονώνεται, εμφανίζονται γήινα αποχρώσεις, ελαφρές νότες γλυκών μπαχαρικών και μια σχεδόν μεταλλική νότα που ενισχύει την βάθος και τον χαρακτήρα του. 
Στον ουρανίσκο
Στο στόμα αποκαλύπτεται αρμονικό και καλά δομημένο:
• Ζωντανή οξύτητα τυπική του Nebbiolo που προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία.
• Λεπτοί και βελούδινοι τανίνες, ακόμη νέοι αλλά καλά ενοποιημένες, που στηρίζουν τη δομή χωρίς να είναι επιθετικοί.
• Φρεσκάδα και φρούτο παραμένουν με κομψότητα, αφήνοντας χώρο σε ένα μακρύ και ευχάριστο τελείωμα, με φρουτώδεις επιστροφές και ήπιες νότες μπαχαρικών. 
Σώμα και στυλ
Το Prunotto Barolo 2018 έχει μέτριο προς πλήρες σώμα, τυπικό ενός Barolo υψηλής κατηγορίας αλλά όχι υπερβολικά δυναμικό. Αυτή η ισορροπία το καθιστά ευχάριστο στο οινοποείο ακόμα και σχετικά νεαρό, έχοντας όμως καλό δυναμικό παλαίωσης (ακόμα 8–12 χρόνια ή περισσότερο, αν διατηρηθεί σωστά). 
Προτεινόμενοι συνδυασμοί
Ταιριάζει τέλεια με πιάτα πλούσια και δομημένα όπως:
• Μαγειρευμένο βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας,
• ψητά και σαβάνο,
• μανιτάρια και ριζότι με αρωματισμό,
• παλαιωμένα τυριά.
Οι αρωματικές και ταννικές συνιστώσες το κάνουν και κατάλληλο για πιάτα με umami ή πολύπλοκους σαλτσάτες.
Λεπτομέρειες
Vintage
2018
Παραγωγός
Prunotto
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Ιταλία
Περιοχή
Μπαρόλο
Grape varieties
Nebbiolo
Fill Level
Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 3 cm fill level
Capsule/Cork condition
Fully intact metal capsule
Label condition
Fully intact, readable label
Πωλήθηκε από τον/-ην
