2018 Arnaldo Caprai, 25 anni - Ούμπρια - 6 Bottles (0.75L)

Ποικιλία: 100% Sagrantino
Πρώτη χρονιά παραγωγής: 1993
Τεχνικές εκπαίδευσης: Spur Pruned Cordon με πυκνότητα αμπελιών 6.000–8.000 ανά εκτάριο
Απόδοση ανά εκτάριο: 5 τόνοι
Αν aging: 24 μήνες σε βαρέλια γαλλικού δρύου (barrique) και τουλάχιστον 6 μήνες ωρίμανση στη φιάλη
Αρωμα: απροσδόκητη πολυπλοκότητα από μαρμελάδα βατόμουρου μέχρι ροδοπέταλα ποτ πορρέ, από μοσχοκάρυδο μέχρι πιπέρι, από ρετσίνι πεύκου μέχρι μέντα, από γαρίφαλο μέχρι κακάο
Γεύση: ήπια και πειστική, έντονο επίμονο τελείωμα. Φρέσκο, με πολυπλόκλες ταννίνες
Σ propuestas σερβιρίσματος: αρνί ψητό ή σχάρα, μαύρη τρούφα, κυνήγι. Ιδανικά σερβίρεται σε θερμοκρασία γύρω στους 18–20°C
Δυνατότητα ωρίμανσης: άνω των 20 ετών