2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: πρόκειται για επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Ο αριθμός/οι σειριακός αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτός/αυτούς που υπάρχουν στο/στα μπουκάλι/α σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στο Frangoneiro, κοντά στα περίχωρα της Portalegre, στην περιοχή της Άνω Αλεντέζο, όπου βρίσκεται το Tapada do Chaves, ένας αμπελουργικός συνεταιρισμός που έχει δώσει κρασιά με φήμη για σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων 32 εκτάρια αμπέλια, χωρισμένα σε 23 φυτευμένα με ερυθρές ποικιλίες και εννέα με λευκές ποικιλίες. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το κοντινό ορεινό συνεχόμενο (Serra de São Mamede) και από τη γύρω δασοπονία και γεωργία, τα οποία της προσδίδουν ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των κρασιών που παράγονται.
Οι οινοποιητικές ιδιοκτησίες στην Αλεντέςγο που έχουν περάσει έναν αιώνα είναι σπάνιες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί μια εξαίρεση στην περιοχή. Οι ιδιαίτεροι και μοναδικοί του χαρακτηριστικοί, χάρη στα κοντινά βουνά, το κάνουν πραγματικά μοναδικό. Μεταφύτευμένο σε ένα μαγματικό μάζα γρανίτη υψόμετρο σημαντικό, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, γεγονός που απεικονίζεται στα κρασιά με εξαιρετικά καθαρά αρώματα και μια μοναδική φρεσκάδα και στους ερυθρούς και στους λευκούς.
Η ιστορία αυτού του ετικετών χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο κ. Chaves φύτεψε τις πρώτες αμπέλιές του σε μικρή περιουσία του στο Frangoneiro, γεγονός που έφερε μια παθιασμένη δέσμευση στη γη.
Ο αμπελουργικός συνεταιρισμός Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τα παλαιότερα λειτουργούντα αμπελώνες στην Αλεντέζγο, με αρχεία που χρονολογούνται από το 1901 (παλιοί ερυθροί αμπελώνες) και το 1903 (παλιοί λευκοί αμπελώνες).
Στοιβαρισμένα με εξαιρετικές προοπτικές, κομψά και γεμάτα σώμα, τα κρασιά Tapada do Chaves έχουν ειδικά προσανατολισμό προς τους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΙΑΠΟΙΟΣ: Πέδρο Μπαστιστά.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΩΝΕΣ
17.5 Σημεία, Vinho Grandes Escolhas (νοεμβριος 2015)
17.5 Σημεία, Revista de Vinhos (νοεμβριος 2015)
16.5 Σημεία, Jancis Robinson (2016)
93 Σημεία, CellarTracker (2015)
93 Σημεία, Revista Adega (2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΑΛΑΜΠΟΡΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗ
Αμπέλια επιλεκτικά επιλεγμένα με το χέρι από αμπελώνες που βρίσκονται σε μέσο υψόμετρο 350-400 μέτρων. Διαλογή με το χέρι των σταφυλιών εντός του οινοποιείου και πλήρης διαχωρισμός πριν από μακρά ψυχρή εμποτίωση 5 ημερών. Φυσική ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με επιπλέον 30 ημέρες εμμάρτυση. Αυθόρμητη φυσική βορραική μαλακολευκίνη σε βαρέλια από δρύες 225, 300 και 525 λίτρων. Ωρίμανση 12 μήνες σε βαρέλια πορτογαλικά και γαλλικά, μετά σε φιάλη για 24 μήνες.

ΓΕΥΣΗ
Πορφυρό-κόκκινο χρώμα με μεσαία ένταση. Πολύ φρέσκο, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, φρύγανα, ρόδο, κερί, γη και δερμάτινες νότες. Στον ουρανίσκο είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, αγριάδα και πολύ εκφρασμένο ώριμο φρούτο. Ισχυρά, σταθερά τανίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με ψάρια ή πτηνοτροφικά πιάτα με έντονη γεύση. Το προτείνουμε επίσης με μαλακό τυρί. Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 18ºC.