Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 2000-2010

Όμορφο σετ vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από τρεις διαφορετικούς τύπους: ένα Santoku, ένα petty μαχαίρι και ένα kogatana. Αυτή η συνύπαρξη το καθιστά ένα ιδιαίτερα ευέλικτο σετ για τον ερασιτέχνη μάγειρα αλλά και για τον συλλέκτη ιαπωνικού μαγειρικού εξοπλισμού.

Το μαχαίρι Santoku (συνολικό μήκος περίπου 26 εκ.) είναι το κλασικό πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας και ιδανικό για το κόψιμο λαχανικών, κρέατος και ψαριού. Το μαχαίρι έχει κομψή μορφή και βολεύει στο χέρι χάρη στη ξύλινη λαβή με καρφίτσες.

Το petty μαχαίρι (περίπου 21 εκ.) είναι ένα μικρότερο μαχαίρι ακριβείας που είναι ιδανικό για πιο λεπτές κοπές, όπως το καθάρισμα λαχανικών, φρούτων ή μικρότερων κομματιών κρέατος. Συμπαγές, ευέλικτο και ιδιαίτερα πρακτικό στην καθημερινή χρήση.

Επιπλέον το σετ περιλαμβάνει ένα kogatana μαχαίρι (περίπου 20 εκ.), ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μικρό μαχαίρι που χρησιμοποιείται συχνά για λεπτές κοπές και λεπτοδουλειές. Αυτός ο τύπος μαχαιριού φημίζεται για τον ακριβή έλεγχο και την αιχμηρή του άκρη.

Και τα τρία μαχαίρια βρίσκονται σε χρησιμοποιημένη vintage κατάσταση με τα συνήθη ίχνη χρήσης, αλλά είναι κοφτερά και άμεσα χρηστικά. Τα μαχαίρια φέρουν ιαπωνικούς χαρακτήρες στην κόψη και έχουν αυθεντικό ύφος που αποτελεί χαρακτηριστικό της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.

Ένα ενδιαφέρον και ευέλικτο σετ για τους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών, τους σεφ ή τους συλλέκτες vintage εξοπλισμού κουζίνας.