Laphroaig Cairdeas - Fino Cask - b. 2018 - 700ml

Laphroaig Cairdeas Feis Ile 2018, 51,8%, 700ml

Αρχικά κυκλοφόρησε αποκλειστικά για τους ‘Φίλους του Laphroaig’ και το φεστιβάλ ουίσκι Islay το 2018.
Η έκδοση Cairdeas του 2018 (Gaelic για φιλία) για το Feis Ile είναι οκταετής σε δυναμικό περιεκτικότητας κάσας (cask strength) και έχει ολοκληρωθεί σε ξηρά φινίρισμα σε δρύινες κάσες Sherry τύπου Fino για 2 χρόνια μετά την αρχική παλαίωση σε Ex-Bourbon κάσες για 6 χρόνια.

Μύτης:
Στην αρχή υπάρχει ένα απαλό, αλλά έντονο καπνός από ξύλο, συνοδευόμενος από ξερό σάνο και πριονίδι. Αργεί λίγο να εμφανιστούν τα φρούτα, αλλά μόλις φανούν είναι ελαφριά και λευκά: άγουρες νεκταρίνες, πολτός σταφυλιών, φραγκοστάφυλο. Υπάρχει επίσης ένα φλοράλ στοιχείο – λευκό μούσκε σώματος – και μια γλυκιά ξηρή καστανελένια νότα, όπως praline φουντουκιού και αλατισμένο βούτυρο.

Ουρανίσκος:
Αμέσως αλμυρό, αλλά ταυτόχρονα βανίλια-γλυκό και παχύρρευστο. Ξηρές, βουτυρένιες και αλμυρές νότες Fino Sherry κάθονται στα πλάγια της γλώσσας, καθώς τα ξύλινα μπαχαρικά χτίζουν την παλέτα. Είναι γύρω στα οκτώ χρόνια παλαίωσης – και έχει περάσει δύο χρόνια σε κάδο Fino – οπότε παραμένει ζωντανό και νεανικό. Φραγκοστάφυλα και ανθίζουν σταφυλιά χορεύουν, ενώ μια πινελιά ταννικής βελανιδιάς, φουντουκιού και πικρής φλούδας καρυδιού προσθέτει χαρακτήρα. Το νερό μαλακώνει την παλέτα, αλλά δεν φέρνει επιπλέον φρούτα.

Επίλογος:
Μεγάλος καπνός και ακόμη περισσότερη γλυκύτητα.