Cantillon - Iris 2024 & 2025 - 75cl - 2 μπουκαλιών
Ανοικτό για προσφορές σε 2min
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 128856 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
2x μπουκάλι 75 cl «Iris» από την ζυθοποιία Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Μυκραλισμένο οινοποιητικό ζύμη-ζυθοποιία ζύμωση χρησιμοποιώντας μόνο κριθάρι τύπου pale-ale.
Το Iris συνενώνει δύο στοιχεία που ήταν πολύ παρόντα στα μπίρες μας μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα: την οξύτητα που παράγεται από τη ζύμωση χωρίς προεπεξεργασία και την πικρία που προκύπτει από τη χρήση φρέσκων λυκίσκων, ακολουθούμενη από κρύο πρόσθετο επίχρισμα.
Ημερομηνίες φιάλης = 13/05/2024 & 24/03/2025
Είναι μια απολύτως πρωτότυπη μπίρα, η οποία αντίθετα με τα άλλα προϊόντα της Ζυθοποιίας, δεν παρασκευάζεται με 35% σιτάρι. Το Iris, που παρασκευάζεται μόνο με κριθάρι τύπου pale ale (δίνοντας πιο κεχριμπαρένιο χρώμα στη μπίρα), διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση της ζύμωσης χωρίς προεπεξεργασία, τα πολύπλοκα αρώματα και τη γευσιγνωστική χαρακτήρα-οινική επίγευση.
Το πρόσθετο επίχρισμα (hop) είναι διαφορετικό κι αυτό. Το Lambic παρασκευάζεται με 100% αποξηραμένο λυκίσκο, ενώ για το Iris χρησιμοποιούμε 50% αποξηραμένο λυκίσκο και 50% φρέσκο λυκίσκο. Οι τελευταίοι προκαλούν μια υπέροχη οξύτητα, οι πρώτοι, λόγω των τανινών τους, διατηρούν τη μπίρα διατηρώντας όλες τις της ποιότητες.
Μετά από δύο χρόνια σε βαρέλι, το Iris υφίσταται ένα δεύτερο φρέσκο επίχρισμα δύο εβδομάδες πριν τη φιάλωση. Ένα λινό σακούλι γεμάτο λυκίσκο μουλιάζει στην μπίρα για δύο εβδομάδες. Αυτή η τεχνική, που ονομάζεται «ψυχρό επίχρισμα» (cold hopping), δίνει στην μπίρα πιο έντονο άρωμα και κάνει τη μυρωδιά και τη γεύση πιο πικρή.
Το Iris παρασκευάζεται μόνο μια φορά κάθε σεζόν και όλες οι μπίρες προέρχονται από την ίδια παρασκευή. Γι’ αυτό η μπίρα φέρει ημερομηνία.
Η δεύτερη ζύμωση επιτυγχάνεται με την προσθήκη λίκου.
Αν και πρόκειται για μπίρα ζύμωσης χωρίς προεπεξεργασία, το Iris διαφέρει πολύ από το Lambic. Το κεχριμπαρένιο χρώμα και η πικρή και ελαφρώς καραμελωμένη γεύση το καθιστούν μια πολύπλοκη μπίρα.
Οι φιάλες φυλάσσονταν πάντα σε κελάρι οινοποιείου υπό ιδανικές συνθήκες.
Οι φιάλες θα συσκευαστούν προσεκτικά με φυσαλίδες (bubble wrap) και θα αποσταλούν με κωδικό T&T.
2x μπουκάλι 75 cl «Iris» από την ζυθοποιία Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Μυκραλισμένο οινοποιητικό ζύμη-ζυθοποιία ζύμωση χρησιμοποιώντας μόνο κριθάρι τύπου pale-ale.
Το Iris συνενώνει δύο στοιχεία που ήταν πολύ παρόντα στα μπίρες μας μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα: την οξύτητα που παράγεται από τη ζύμωση χωρίς προεπεξεργασία και την πικρία που προκύπτει από τη χρήση φρέσκων λυκίσκων, ακολουθούμενη από κρύο πρόσθετο επίχρισμα.
Ημερομηνίες φιάλης = 13/05/2024 & 24/03/2025
Είναι μια απολύτως πρωτότυπη μπίρα, η οποία αντίθετα με τα άλλα προϊόντα της Ζυθοποιίας, δεν παρασκευάζεται με 35% σιτάρι. Το Iris, που παρασκευάζεται μόνο με κριθάρι τύπου pale ale (δίνοντας πιο κεχριμπαρένιο χρώμα στη μπίρα), διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση της ζύμωσης χωρίς προεπεξεργασία, τα πολύπλοκα αρώματα και τη γευσιγνωστική χαρακτήρα-οινική επίγευση.
Το πρόσθετο επίχρισμα (hop) είναι διαφορετικό κι αυτό. Το Lambic παρασκευάζεται με 100% αποξηραμένο λυκίσκο, ενώ για το Iris χρησιμοποιούμε 50% αποξηραμένο λυκίσκο και 50% φρέσκο λυκίσκο. Οι τελευταίοι προκαλούν μια υπέροχη οξύτητα, οι πρώτοι, λόγω των τανινών τους, διατηρούν τη μπίρα διατηρώντας όλες τις της ποιότητες.
Μετά από δύο χρόνια σε βαρέλι, το Iris υφίσταται ένα δεύτερο φρέσκο επίχρισμα δύο εβδομάδες πριν τη φιάλωση. Ένα λινό σακούλι γεμάτο λυκίσκο μουλιάζει στην μπίρα για δύο εβδομάδες. Αυτή η τεχνική, που ονομάζεται «ψυχρό επίχρισμα» (cold hopping), δίνει στην μπίρα πιο έντονο άρωμα και κάνει τη μυρωδιά και τη γεύση πιο πικρή.
Το Iris παρασκευάζεται μόνο μια φορά κάθε σεζόν και όλες οι μπίρες προέρχονται από την ίδια παρασκευή. Γι’ αυτό η μπίρα φέρει ημερομηνία.
Η δεύτερη ζύμωση επιτυγχάνεται με την προσθήκη λίκου.
Αν και πρόκειται για μπίρα ζύμωσης χωρίς προεπεξεργασία, το Iris διαφέρει πολύ από το Lambic. Το κεχριμπαρένιο χρώμα και η πικρή και ελαφρώς καραμελωμένη γεύση το καθιστούν μια πολύπλοκη μπίρα.
Οι φιάλες φυλάσσονταν πάντα σε κελάρι οινοποιείου υπό ιδανικές συνθήκες.
Οι φιάλες θα συσκευαστούν προσεκτικά με φυσαλίδες (bubble wrap) και θα αποσταλούν με κωδικό T&T.
Λεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
2
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Iris 2024 & 2025
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.50
Πωλήθηκε από τον/-ην
