Ταψί - Χαλκός, ανοξείδωτο ατσάλι και ορείχαλκος - Πιάτο γκρατίν, ψητό.

Πλατύ οβάλ σε ορείχαλκο μ massif εσωτερικό ανοξείδωτο – Copper Cook Made in Belgium – Vintage belgian premium – Διαστάσεις εσωτερικές 30 x 22 x 5 εκ
Περιγραφή λεπτομερώς (αντίγραφο-επικόλληση ή προσαρμογή):
Εξαιρετικό μπρικαριέρα/πιάτο φούρνου οβάλ σε κόκκινο μασίφ ορείχαλκο, κατασκευασμένο στο Βέλγιο υπό την εμπορική ονομασία Copper Cook (μερικές φορές γραμμένο Cooper Cook σε ορισμένα δείγματα). Αντικείμενο vintage από το μέσο έως το τέλος του 20ού αιώνα, τυπικό της μεγάλης βελγικής παράδοσης στην ντιναντερία και στην επαγγελματική χαλκογραφία.
Κύσιμες χαρακτηριστικές:
• Σχήμα οβάλ κομψό, ιδανικό για σιγομαγειρευμένα πιάτα, πατάτες gratin dauphinois, ψητά, νταμπ, ψητά αρνιά ή λαχανικά κονφί.
• Εσωτερικές διαστάσεις: 30 εκ (μήκος) × 22 εκ (πλάτος) × 5 εκ (χώρα φιλικά) – ευρύτατη χωρητικότητα περίπου 3 έως 3,5 λίτρα.
• Εξωτερικό σε μασίφ κόκκινο ορείχαλκο παχύ (πιθανώς 1,8–2,5 mm σύμφωνα με το οπτικό βάρος και το ημι-επαγγελματικό στυλ), με υπέροχη φυσική πατίνα καφέ-κόκκινο/πράσινο γκρι αυθεντική, μαρτυρία προσεκτικής χρήσης κατά τη διάρκεια των δεκαετιών.
• Εσωτερικό επενδεδυμένο με ανοξείδωτο χρωμιωμένο χάλυβα (μοντέρνο και υγιεινό, σε αντίθεση με τα παλιά επικάλυψη σιδήρου), ανθεκτικό σε οξέα τροφίμων (ντομάτες, κρασί, εσπεριδοειδή), εύκολο στο καθάρισμα και χωρίς ανάγκη επαναεπικάλυψης.
• Χερούλι από μασίφ μπρούτζι με καρφωμένες βίδες (διπλές βίδες ορατές), στιβαρά και εργονομικά, χαρακτηριστικά κομματιών του Βελγίου υψηλής ποιότητας των ετών 1950-1980. Ένα από τα χέρια φέρει μικρή αλυσίδα/κορδόνι από σπάγκο (διατηρείται αυτούσιο για την αυθεντικότητα).
• Σήμανση σαφής: "Copper Cook Made in Belgium" (χαραγμένο στο υπόβαθρο ή στο περίγραμμα).
Κατάσταση γενική: πολύ καλή για ένα vintage κομμάτι – ομοιογενής και αισθητική πατίνα, εσωτερικό inox καθαρό χωρίς βαθιές γρατζουνιές ή σημαντική παραμόρφωση, καμία ρωγμή ή επισκευή ορατή. Ελαφριές ενδείξεις χρήσης που προσθέτουν στη γοητεία ενός αντικειμένου που έχει ζήσει.
Αυτός ο τύπος πιάτου Copper Cook θεωρείται περιζήτητος για τις εξαιρετικές θερμικές επιδόσεις: το κεραμίδι εξασφαλίζει αγωγιμότητα και κατανομή θερμότητας αψεγάδιαστη, ιδανικό για αργή και ακριβή μαγειρική φούρνου ή σε όλα τα κλιβάνια (γκάζ, ηλεκτρικό, βήτα-πλάκα – δυνατή εν induction εφόσον το υπόβαθρο έλκει σωστά έναν μαγνήτη, προς επαλήθευση).
Μάρκα βελγική ημι-επαγγελματική ποιότητας, αντίστοιχη στο επίπεδο με τις παραγωγές Falk Culinair ή Robust Unicorn της ίδιας εποχής, αλλά περισσότερο προσιτή και σπάνια σε οβάλ γενναιόδωτο μέγεθος.
Μια υπέροχη ευκαιρία για τους λάτρεις της παραδοσιακής μαγειρικής κληρονομιάς, τους συλλέκτες χαλκογογικής ευρωπαϊκής ή για όσους αναζητούν ένα αντικείμενο ταυτόχρονα λειτουργικό και διακοσμητικό υψηλού επιπέδου.