Caroni 1994 Velier - 37th Release - Lunardon - b. 2017 - 70cl

Μπορεί να αποσταλεί μόνο εντός Ευρώπης

Ρούμι Caroni σε εξαιρετική κατάσταση, διατηρημένο πολύ καλά.
Το αποστακτήριο Caroni λέγεται ότι ιδρύθηκε το 1918, όμως υπάρχουν αρκετές ιστορικές αναφορές που υποδηλώνουν ότι η διαδικασία απόσταξης γινόταν εκεί ήδη από τις αρχές του 20ού αιώνα. Έγινε μέρος της εταιρείας Tate & Lyle το 1936, η οποία το χρησιμοποίησε ως βάση για την επέκταση των τελικά σημαντικών τους σακχαρομων επιχειρήσεων στην Τρινιντάντ. Το Caroni αποτέλεσε βασικό συστατικό των προμηθειών του Βρετανικού Ναυτικού, όπου τα διάσημα υψηλού ester ρουμ του είδους 'Heavy' βοήθησαν να διαμορφώσουν τη χαρακτηριστική γεύση. Δυστυχώς, με την πτώση της βιομηχανίας ζάχαρης της Τρινιντάντ, η Tate & Lyle πούλησε ένα διαχειριστικό ποσοστό 51% στη κυβέρνηση το 1970, πριν εθνικοποιηθεί πλήρως το 1975. Παρά το ότι ήταν αυτοσυντηρούμενο σε μελάσα, η νεοσυσταθείσα Caroni (1975) Ltd συνέχισε να χάνει χρήματα για τα επόμενα 25 χρόνια μέχρι που η κυβέρνηση προσπάθησε να περιορίσει την ιδιοκτησία της, πουλώντας το 49% των μετοχών της, αρκεί για να διατηρήσει τον έλεγχο. Οι Angostura ήταν οι προτιμητέοι προσφέροντες, αλλά μια διαμάχη για την αξία του αποθηκευμένου αποθέματος της Caroni ματαίωσε τη συμφωνία, και το Caroni έκλεισε οριστικά το 2003.

Όπως αποδείχθηκε, η Angostura απέκτησε ακόμη την πλειοψηφία από τα περίπου 18.000 αποθηκευμένα βαρέλια Caroni, αλλά ίσως το πιο σημαντικό μερίδιο πήγε στους ιταλικούς διανομείς, Velier. Το 2004, ο αδιαμφισβήτητος διευθύνων σύμβουλος τους, Luca Gargano, ταξίδεψε στην Τρινιντάντ για μια φωτογράφηση και βρέθηκε σε μια αποξηλωμένη αποσταγματοποιία, διαπραγματευόμενος μια συμφωνία για ένα μέρος του αποθέματος το 2005. Εξέδωσε οκτώ Bottlings Caroni εκείνη τη χρονιά, σε συνδυασμό με τις πρώτες του συνεργασίες με Demerara Distillers Ltd, που περιλαμβάνει τα εξαιρετικά σημαντικά Skeldon bottlings. Ήταν μια χρονιά-σταθμός που όχι μόνο άλλαξε το τοπίο του ρούμι αλλά υπήρξε η αφετηρία για το θρυλικό καθεστώς που κατέχει πλέον το ρούμι Caroni ανάμεσα σε συλλέκτες και γνώστες.

Πρόκειται για ρούμι «διπλά ωριμασμένο» από το χαμένο αποστακτήριο της Τρινιντάντ.

Αποστάχθηκε το 1994 και ωρίμασε στον τόπο καταγωγής της Τρινιντάντ μέχρι το 2008. Τα βαρέλια στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στην Diamond distillery της DDL στη Γουιάνα, όπου επιλέχθηκαν από τον Luca Gargano της Velier το 2017.

Αυτό είναι η 37η έκδοση Caroni της Velier, και ένα από τα μόλις 600 φιάλες ελευθέρας διαρροής από τον Master Lunardon. Τη στιγμή της εμφιάλωσης, αυτό ήταν το παλαιότερο Caroni της εποχής που είχε ωριμάσει τροπικά διαθέσιμο.

#ExclusiveWineWhiskySpirits2025