Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΗ ΔΕΝΔΡΟΠΟΡΙΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταδίδοντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε πολύπλοκους αρμούς γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται σε όλον τον κόσμο.
Cinque bottiglie formato "Champagnotta" da 250 ml. di pregiatissimo ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, confezionate nel proprio elegante astuccio.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από μια καλή και στρογγυλή βαλσαμική οξύτητα, το “Medaglia d’Argento” αποτελεί προϊόν εξαιρετικά αρωματικό, ικανό να τονίσει με την έντασή του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Να χρησιμοποιείται τόσο σε ωμή μορφή όσο και στο μαγείρεμα.
Συστατικά: Πορτοπορεία σταφύλων μαγειρεμένης汁, οξικό κρασί γηράσκον.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια από γαλλικό δρυ, του 1900, με προσθήκη βαλσαμικού οξέος ήδη γηρασμένου που αντλήθηκε από μπιέτες σε μιαροκενούς βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το
“il Classico” είναι ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για το μαγείρεμα όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική αγορο-γλυκύτητα, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκερία και μαύρο πιπέρι.
Συστατικά: Πορτοπορεία μαγειρεμένης σταφύλου, οξικό κρασί γηρασμένο.
Ωρίμανση: Σε γαλλικά βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξέος βαλσαμικού ήδη γηρασμένου που αντλήθηκε από μπιέρες σε εκατονταετή βαρέλια.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Αφιερωμένο στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από γλεύκους ώριμων σταφυλιών και αποξηραμένων. Αρώματα μαρμελάδας βερύκοκου και κόκκινων φρούτων πλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για ωμή επικάλυψη σε ποικίλα είδη παρασκευών, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Μαγειρευμένος πολτός σταφυλιών αργοψημένων σε σκεπαστή; οξικό κρασί γηρασμένο.
Ωρίμανση: Σε γαλλικά βαρέλια, με προσθήκη οξέος βαλσαμικού ήδη γηρασμένου που αντλήθηκε από μπιέρες σε εκατονταετή βαρέλια.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Γεννήθηκε για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το «Quarto Centenario» είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σφριγηλό, πλούσιο σε αρώματα και ευωδίες ώριμου φρούτου, που συντροφεύονται από νότες καπνού, καφέ φρεσκοψημένο και αίσθησεις ξύλου που προέρχονται από τη μακρόχρονη ωρίμανση.
Συστατικά: Πορτοπορείες μαγειρευμένες σταφύλων· οξικό κρασί γηρασμένο.
Ωρίμανση: Σε συσσωρευμένες αρχαίες μπιέτες που ανάγονται στα 1800-1900. Αντλούμε περιορισμένη ποσότητα μία φορά το χρόνο.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Το προβάδισμα της τέχνης των Acetiera Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Giuseppe στα σημερινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πάχος, διακρίνεται για την ακαταμάχητη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται μεταξύ άλλων, νότες δαμάσκηνου, μαύρες κεράσιες και μια γλυκιά μυρωδιά μπαχαρικών εμποτισμένων από τα αρχαϊκά ξύλα στα οποία έμεινε, που παραμένει μακριά μετά τη γευστική δοκιμή.
Συστατικά: Πορτοπορείες μαγειρευμένες σταφύλων· οξικό κρασί γηρασμένο.
Ωρίμανση: Σε μπιέτες αρχαίων βαρελιών που ανάγονται στο 1700-1800. Αντλούμε περιορισμένη ποσότητα μία φορά το χρόνο.