2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottles (0.75L)

12 μπουκάλια Château LESTAGE 2013 στο Μοντανγι Σεντ Εμιλιόν

Η εσοδεία του 2013 αποτυπώνει πόσο πολύ μπορούν να επηρεάσουν οι καιρικές μεταβολές την αμπελουργία: καθώς η φύση επανέρχεται στη θέση της, επέβαλε στους αμπελουργούς μια ακόμα πιο ακριβή προσοχή σε επίπεδο αμπελώνα για την επίτευξη βέλτιστης ωρίμανσης. Είναι επίσης η γοητεία αυτού του επαγγέλματος.
Μετά από έναν βαρύ και δροσερό χειμώνα, η βλάστηση ξεκίνησε με φειδώ.
Η υγρή και ψυχρή άνοιξη οδήγησε σε αργή ανάπτυξη της αμπέλου και αργοπορημένη άνθηση: το Cabernet Sauvignon άνθησε ομοιόμορφα, ενώ παρατηρήθηκε λίγο περισσότερη ετερογένεια στα Merlot.
Το εξαιρετικά ζεστό και ηλιόλουστο καλοκαίρι επέτρεψε να καλυφθεί το θερμικό έλλειμμα και να αναπληρωθεί η καθυστέρηση της αμπέλου. Η έναρξη της ωρίμανσης ξεκίνησε γύρω στις 10 Αυγούστου.
Οι μήνες Σεπτέμβριος και Οκτώβριος χαρακτηρίστηκαν από ήπιο κλίμα και μερικές μετριές βροχές στη Λιστριακ. Οι συγκομιδές ξεκίνησαν στις 30 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκαν στις 12 Οκτωβρίου. Οι ποσότητες που συλλέχθηκαν είναι μικρές. Η βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών δεν ήταν προφανής για τον προσδιορισμό, και η ημερομηνία της συγκομιδής επιβλήθηκε εξίσου από την παρατήρηση, τη γευσιγνωσία των σταφυλιών και τις κλιματικές συνθήκες: θα χρειαστεί διαρκής προσοχή στον αμπελώνα και η εργασία διαλογής ακόμη πιο έντονη από ό,τι συνήθως.
Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε σε ήπια θερμοκρασία με στόχο την προώθηση της έκφρασης του φρούτου και μίας αρμονικής δομής. Μικρή σοδειά λοιπόν ενός πολύ ευχάριστου, γοητευτικού κρασιού, με ήπιες τανίνες, του οποίου η φρεσκάδα συναρπάζει τον ουρανίσκο.

Μια ολοκληρωμένη οινοποίηση σε βαρέλι και μια ωρίμανση δέκα μήνες σε βαρέλι για αυτή τη χρονιά με έντονο, ακόμη νεανικό χρωματισμό.
Με τα αρώματα φρέσκων φρούτων, καπνού και κέδρου, που ενισχύονται με τον αερισμό, ο μπουκέτο προαναγγέλλει ένα κρασί με χαρακτήρα.

Δείτε τις άλλες πωλήσεις μου στο Catawiki.