2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Ούμπρια Riserva - 1 Φιάλη (0,75L)

Είναι το κρασί που γιορτάζει τα 50 χρόνια οινοποιείου Arnaldo Caprai, μια «ειδική έκδοση» του Montefalco Sagrantino πλούσιο από παλιά, από τη χρυσή ετικέτα του καλλιτέχνη Paolo Canevari (φτιαγμένη από την αρχαία Φλωρεντιανή εταιρεία Giusto Manenti Battiloro), εμπνευσμένη από τον «Μυστικό Γάμο της Αγίας Αικατερίνης και της Αλεξάνδρειας» του Benozzo Gozzoli, διατηρημένος στο Τέρνι, στο Μουσείο Aurelio De Felice. Αλλά όχι μόνο. Είναι ο τρόπος να ξαναβρεθούν τα γεγονότα ενός από τα πιο συμβολικά εμπορικά σήματα της ιταλικής οινολογίας, ικανού να ενώνει ολόκληρη μια περιοχή, μια σύγχρονη επιχειρηματική προσέγγιση, πράσινο κοινωνικό μοντέλο, πολιτισμό, τουρισμό και τέχνη, επαναπροσδιορίζοντας, αξιοποιώντας και σχεδιάζοντας ένα νέο σκηνικό αρχίζοντας από ένα αρχαίο κρασί, σύμβολο της Ουμπρίας, μα που βρισκόταν στα πρόθυρα εξαφάνισης. Για να γιορτάσει αυτή την αρετή πορεία, το οινοποιείο Montefalco προετοίμασε ένα πραγματικό αντικείμενο συλλεκτικό σε περιορισμένη έκδοση (2.600 φιάλες), προερχόμενο από ένα Cru (Monte della Torre), με την οινολογική υπογραφή του Michel Rolland. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Με το βλέμμα, το κρασί, ωριμασμένο σε μικρή δρυ για 24 μήνες, παρουσιάζει αδιαπέραστο κόκκινο ρουμπίνι με μπλε αντανακλάσεις, εισάγοντας ένα αρτύμα αρωματικών μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και κακάου. Στο στόμα είναι απόλυτο: πάρα πολύ γλυκά και λιπαρά ταννίνες γεμίζουν μια πλήρη και αγκαλιάζουσα εξέλιξη, που συνεχίζεται σε επιστροφές βαλσαμικές. Ούτε ένα κρασί, αλλά ένα γεγονός. Ταιριάζει; Απόλυτη, σοβαρή, υποβλητική μελέτη/μετάνοια.