2015 Clau de Nell - Λίγηρας - 6 Bottles (0.75L)

Οίνο σε ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ !!!!

Anne-Claude Leflaive - Clau de Nell Anjou "Cabernet Franc" 2015
ANJOU
Ένα μοντέλο του είδους! Το νέο Clos Rougeard ??????

Η Εσοδειά Cabernet Franc προέρχεται από αμπέλια περίπου τεσσαράκοντα ετών. Έδαφος αργιλώδες-λιμουώδες πάνω σε ασβεστόλιθο τυφταί. Εργασία σε βιοδυναμική στο 100% σύμφωνα με το ρυθμό του ουράνιου ημερολογίου. Η ζύμωση ενεργοποιείται με φυσικές ζύμες και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ούτε διήθηση ούτε κολλαγή.

Αυτό το Cabernet Franc του Clau de Nell προσφέρει ανοιχτό και πολύπλοκο άρωμα. Τελειώνει με ζωώδη νότα στην αρχή που εξελίσσεται σε μικρά φρέσκα κόκκινα φρούτα καλοκαιριού, μπαχαρικά και ευγενές φυτικό χαρακτήρα. Η γεύση είναι ευθύγραμμη με εξαιρετικά κομψή αίσθηση. Τανίνες τραγανές και υπέροχη μακρύτητα με κρυστάλλινο-ασβέστιο τελείωμα.