Mortlach 21 years old Special Release 2020 - 70cl

Αυτό είναι ένα περιορισμένης έκδοσης Speyside single malt ουίσκι Scotch, που κυκλοφόρησε το 2020 στο πλαίσιο της ετήσιας συλλογής Diageo Special Releases. Αναδεικνύει το πλούσιο, ισχυρό στυλ οίκου του Mortlach, συχνά γνωστού ως «The Beast of Dufftown» για τον έντονο και αλμυρό χαρακτήρα του.

Γενικά χαρακτηριστικά

Τύπος: Single Malt Scotch Whisky
Περιοχή: Speyside, Σκοτία
Ηλικία: 21 χρόνια
Έτος εμφιάλωσης: 2020
ABV: 56.9% (ισχυρή φιάλη από βαρέλι)
Τύπος βαρελιού: Τελειωμένο σε βαρέλια Oloroso και Pedro Ximénez που έχουν ωριμάσει
Μέγεθος έκδοσης: περίπου 7,692 φιάλες παγκοσμίως
Στυλ: Πλούσιο, γλυκόριζο-υπόβαθρο sherry, πικάντικο Speyside malt με βαθύ αλμυρό χαρακτήρα
Τα βαρέλια PX και Oloroso προσθέτουν μαύρη φρουκτώδη γλύκα και πικάντικα στοιχεία, συμπληρώνοντας τον φυσικά πυκνό και κρεατικό χαρακτήρα του Mortlach.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Μύτη

Ξηροί καρποί: σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα
Ξύσμα πορτοκαλιού και λάιμ
Βουτυράτο ζαχαρωτό ζυμάρι και φρυγανισμένα καρύδια
Διάκριτα αλμυρά/κρεατικά χαρακτηριστικά του Mortlach
Ξύλινο μπαχαρικό και νύξεις σκοτεινής σοκολάτας
Γεύση

Πλούσιο σώμα και δυνατή υφή
Σκούρα φρουτώδης μαρμελάδα και γλυκύτητα από σταφίδες
Τζίντζερ, γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι
Ροσταρισμένα καρύδια και κακάο
Ελαφρώς αλμυρή, umami νότα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα
Τελειώμα

Μακρύς, ζεσταίνων τελειωμός
Πικάντικο ξύλο και μαύρη σοκολάτα
Διάχυτες ξηρές φρούτες και γλυκύτητα από sherry
Μικρή αλμυρή, σχεδόν ζωική/σούπωμα βάθος που Typικά Mortlach
Χαρακτηριστικά στυλ

Αυτό το release τονίζει αρκετά χαρακτηριστικά που είναι τυπικά του Mortlach:

Πυκρό, ισχυρό απόσταγμα λόγω της ασυνήθιστης διαδικασίας απόσταξης 2.81
Έντονη επίδραση βαρελιών sherry
Ξεκάθαρες υπονοήσεις αλμυρού/umami
Σύνθετη στρωματοποίηση φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου
Σε σύγκριση με πολλά Speyside ουίσκι, είναι βαρύτερο, σκοτεινότερο και πιο δομημένο.