2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 L
6 φιάλες
Περιοχή Ντούρο

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδεία 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Εσοδεία 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Εσοδεία 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Εσοδεία 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Εσοδεία 2019)

ΚΑΛΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΙΣ/ΑΝΑΦΟΡΕΣ
Τύποι οίνου: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΚΑΤΑΚΥ ΤΟΠΟΠΟΙΗΣΗ
Οινοστάφυλα διαλέγονται με το χέρι πριν πάρουν δρόμο προς τον διαχωρισμό από τα κοτσάνια και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής μούρων. Στη συνέχεια θρυμματίζονται απαλά προτού μεταφερθούν στους λυκίσκους ζύμωσης όπου επικονιάζονται με μια επιλεγμένη καλλιέργεια μαγιάς και ζυμώνουν στους 25°C. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα κρασιά μαλακώνονται ώστε να παραχθεί ένα πιο νωρίς διαθέσιμο προς κατανάλωση κρασί αλλά με την ικανότητα ωρίμανσης στη φιάλη.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Το Post Scriptum είναι ένα συν-κρασί με τη Chryseia, προερχόμενο από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με έντονα, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συνυφασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Με ελαφρώς δρύινo χαρακτήρα,Ready προς απόλαυση σε μικρότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Έτοιμο προς άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει την ικανότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Ταιριάζει με κρέατα κόκκινα και λευκά και τυριά. Διατηρείτε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευόμενο από το φως και τις διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Κατανάλωση με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπρακτική εταιρεία μεταξύ του διάσημου οινοποιού του Μπορντώ, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Πρόκειται για μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται στα ξηρά ερυθρά κρασιά και βρίσκεται στην αιχμή της επανάστασης ποιότητας του DOC Douro, instrumental σε προώθηση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, καταγόμενοι από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία, παράγουν πόρτ στην βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται δίπλα-δίπλα σε τέσσερα ιστορικά εργοστάσια πορτ – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και στο χαρτοφυλάκιο τους ξηρού κρασιού. Κατέχουν 27 διαφορετικούς αμπελώνες σε Ντούρο, Αλεντέζο και Βίνιο Βερντέ, συνολικά 1.140 εκτάρια αμπέλια, and δεσμεύονται να προωθήσουν τα όρια της αειφόρου αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια γραμμή ιδιοκτητών οινοποιείων του Μπορντώ και σε κάποια φάση κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats διετέλεσε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε CEO του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέρασε πέντε χρόνια ως CEO των Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συμμετοχή Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στην Klein Constantia στη Νότια Αφρική και στο Viña Aquitania στη Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΣ ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΑΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από εκείνον/εκείνους που φέρει το/τα μπουκάλι σας.