Monkey 47 - Distiller's Cut: Galium odoratum - b. 2022 - 50cl

The Monkey 47 Distiller's Cut 2022 είναι μια ετήσια περιορισμένη έκδοση της διακεκριμένης γερμανικής τεκίλας από το Black Forest, γνωστή για την προσθήκη ενός μοναδικού 48ου βοτάνου στην κλασική της συνταγή.

The Special Ingredient (The 48th Botanical)
Για την έκδοση του 2022, το επιλεγμένο βότανο ήταν το Sweet Woodruff (Galium odoratum), μαζεμένο κοντά στην απόσταξη στα 24 Höfe.
Προετοιμασία: Τα φύλλα είχαν αποξηραθεί για αρκετές εβδομάδες ώστε να απελευθερωθεί κουμαρίνη, το ένωση υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό άρωμά του.
Προφίλ: Αυτή η συστατική προσθέτει πικάντικες και ορειχτικές σημειώσεις, υπενθυμίζοντας τη μυρωδιά ενός πλούσιου, υγράς δάσους.
Γεύση και Προφίλ Αρώματος
Μύτη: Εκλεπτυσμένες και αιθέρια στοιχεία, με κανέλα και βανίλια πάνω σε ένα πολύπλοκο, πυκνό υπόβαθρο.
Παλαίωση: Ένα πικάντικο και κομψό ξηρό gin. Το Sweet Woodruff είναι διακριτικό αλλά δεν υπερτονίζεται από την υπερβολική γλυκύτητα που συχνά βρίσκουμε σε σιρόπια από woodruff.
Φινίρισμα: Μακρύ, αποκαλύπτει τα επίπεδα πολυπλοκότητας που χαρακτηρίζουν το brand.
Στοιχεία Παραγωγής και Διαθεσιμότητα
ABV: 47%.
Ωρίμανση: Μετά την απόσταξη, το gin ξεκουράζεται σε αγγεία από πηλό για τρεις μήνες πριν από τη φιάλωση.
Περιορισμένη Έκδοση: Ιστορικά, αυτή η σειρά έχει περιορισμένη παραγωγή (περίπου 4.000 φιάλες των 500 ml για τον υπόλοιπο κόσμο και ακόμη 4.000 φιάλες των 375 ml για τις Η.Π.Α.).
Προτάσεις σερβιρίσματος
Λόγω της πολυπλοκότητάς του, συνιστάται να απολαμβάνεται σκέτο ή σε κοκτέιλ που δεν καλύπτουν το ιδιαίτερο βότανο, όπως ένα Gin Fizz ή Gin Sour. Σε Negroni, οι ευαίσθητες νότες του woodruff μπορεί να χαθούν ανάμεσα στις έντονες γεύσεις του Vermouth και του Campari.
Θα θέλατε συγκεκριμένες συνταγές κοκτέιλ για να επισημάνετε τις νότες κανέλας και βανίλλας αυτής της έκδοσης;