2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 L
6 φιάλες
Περιοχή Ντούρο

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 βαθμοί, Wine Enthusiast (εσοδεία 2021)
18 βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (εσοδεία 2021)
89 βαθμοί, Vinum Magazine (εσοδεία 2021)
88 βαθμοί, Decanter World Wine Awards (εσοδεία 2021)
92 βαθμοί, Revista Adega (εσοδεία 2020)
92 βαθμοί, Falstaff (εσοδεία 2020)
90 βαθμοί, VertdeVin (εσοδεία 2020)
90 βαθμοί, Meininger (εσοδεία 2019)

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Οι σταφύλιες διαλογίζονται χειρωνακτικά πριν από τη Δ destemming και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής berries. Στη συνέχεια θρυμματίζονται ήπια και μεταφέρονται στα οινοποιεία όπου εμβολιάζονται με ειδικά επιλεγόμενη κουλτούρα μαγιάς και ζυμώνουν σε 25°C. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα κρασιά ματώνονται ήπια ώστε να παραχθεί ένα πιο πρώιμο πόσιμο κρασί αλλά με ικανότητα ωρίμανσης στο μπουκάλι.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Το Post Scriptum είναι μια συνεπικουρούμενη ποικιλία στο Chryseia, προερχόμενο από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με έντονα, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα σε εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Ελαφρά δρύινο, είναι έτοιμο να απολαυθεί σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει την ικανότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στο μπουκάλι. Ταιριάζει καλά με κόκκινα και λευκά κρέατα και τυριά. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από φως και από μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC–18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία ανάμεσα στον διάσημο γαλλοβουργονικό οινοποιό Bruno Prats και την οικογένεια Symington. Πρόκειται για μια ανεξάρτητη εταιρεία που εξειδικεύεται σε ξηρά ερυθρά κρασιά και έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας DOC Douro και συντελεστεί στη διάχυση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, καταγωγής Σκωτικής, Αγγλικής και Πορτογαλικής, είναι παραγωγοί πορτ στην βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλευρίν προς πλευρά across τα τέσσερα ιστορικά οινοποιεία port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, Warre’s – και το αειφόρο χαρτοφυλάκιο τους. Διαθέτουν 27 διαφορετικούς αμπελώνες σε Ντούρο, Αλεντέρντζο και Βίνο Βέρντε, συνολικά 1.140 εκτάρια αμπελώνων, και είναι αφοσιωμένοι στο να προωθήσουν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από γραμμή ιδιοκτητών κάστρων του Μπορντό και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats υπήρξε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, ήταν διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέρασε πέντε χρόνια ως CEO του Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στο Klein Constantia στη Νότια Αφρική και Viña Aquitania στην Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Ο αριθμός φιάλης/ων σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/τους αριθμό/ους στις φιάλες σας.