Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 είναι ένα ουίσκι που παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια αμερικανικού και ευρωπαϊκού τύπου που προηγουμένως περιείχαν Sherry Oloroso wine.
Το αμερικανικό δρύινο παρέχει αρώματα βανίλιας, εσπεριδοειδών και καραμέλας, ενώ το ευρωπαϊκό δρύινο προσφέρει την αδιανόητα μαλακή υφή· το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό 18ετες για μεγάλο και πολύπλοκο χαρακτήρα.

Μέθοδος παραγωγής
Για να αποστάξει το σκωτσέζικο κριθάρι του, το Macallan χρησιμοποιεί δύο χωρητικά mash tun, 21 fermentators και 36 alambicchi, με τα μικρότερα από αυτά, τα διάσημα Spirit Stills, να παράγουν έναν πυκνό απόσταγμα, πολύ διαφορετικό από τα υπόλοιπα προϊόντα της ζώνης Speyside.
Για την ωρίμανση, το Macallan έχει χτίσει ένα πολύπλοκο σύστημα «from forest to distillery» που ελέγχει την παραγωγή των βαρελιών από τα βελανίδια μέχρι τη δημιουργία τους.
Όλες οι ωριμάσεις του Macallan γίνονται σε βαρέλια από αμερικάνικο και ευρωπαϊκό δρύινο που έχουν παλιώσει με κρασί sherry και σε βαρέλια ex bourbon αμερικανικά.
Η γκάμα αποτελείται από ένα 12, ένα 15 και ένα 18 ετών Triple Cask.
Αναφορικά, περιοδικά κυκλοφορούν σπάνια και εκλεκτά μπουκάλια σε περιορισμένο αριθμό και περιορισμένες εκδόσεις, από τη σειρά Rare Cask μέχρι τη Series.

Στα ιστορικά
Το Macallan Distillery – βρίσκεται κοντά στο Easter Elchies House, στο Craigellachie, στην περιοχή Speyside της Σκωτίας – ιδρύθηκε μακριά το 1824.
Ήταν ένα από τα πρώτα που άνοιξαν μετά τον νόμο για τη νομιμοποίηση των αποστακτήρων στις αρχές του αιώνα.
Κατά τη γέννησή της, ακόμη φέρει το όνομα Elchies Distillery.
Ήταν μόνο το 1892, μετά από αλλαγή ιδιοκτησίας, που πήρε το όνομα Macallan-Glenlivet, αργότερα τροποποιημένο σε Macallan μόνο.
Με τα χρόνια, η απόσταγματοποιία έγινε διάσημη για την ωρίμανσή της σε ex sherry cask, για τις πρώτες εμφιαλωμένες γραμμές που απευθύνονταν σε Ιταλούς εισαγωγείς και για τις περίφημες εξαγωγές των δεκαετιών του ’70 και του ’80, φτάνοντας να κερδίσει τη φήμη που σήμερα κάνει το Macallan να θεωρείται «ο βασιλιάς του single malt ουίσκι»: ένα πραγματικό status symbol στον κόσμο των αποσταγμάτων.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]