2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)
02
ημέρες
05
ώρες
47
λεπτά
29
δευτερόλεπτα
17 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 290 € | |
|---|---|---|
 | 250 € | |
| 250 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133090 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut σαμπάνια από την περιοχή Champagne, Γαλλία, με ~55% Chardonnay και ~45% Pinot Noir, σε δύο φιάλες 0,75 L, μεταλλική εσοχή πλήρως άθικτη, ωριμάση σε λέις περίπου έξι χρόνια και δόση Brut.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Εσοδεία: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελουργικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικός βαθμός: 12,5% ABV
Όγκος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων συνθηκών εσοδείας
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι (χωρίς επιρροή από δρύ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια πάνω στα ιζήματα
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Εσοδεία 2017 – Επισκόπηση
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Μικρότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Το αποτέλεσμα: δομημένο, ακριβές, υπό τάση αντί για υπερπολυτελές
Γευσιγνωστικές Νότες
Όψη: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, διακριτές φυσαλίδες
Άρωμα:
Πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινο, δαμάσκηνο)
Φλούδες εσπεριδοειδών
Αισθητές ανθώδεις νότες
Ξεχωρίζει σε βροχί σε brioche, καβουρνισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Παλαίωση:
Πονταριστικην ορατότητα: Κρεμώδης αλλά ταυτόχρονα στέρεη επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυχρωμία με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή, και λεπτές αλμυρές/μεταλλικές νότες
Τελειώνει: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Στυλ ΑΝάλυσης
Η εσοδεία του 2017 αποτυπώνει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθειότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και εντάσεως
Ένα διακριτά γαστρονομικό προφίλ
Ζευγάρι Φαγητού
Στρείδια και ωμά θαλασσινά
Οστρακοειδή (αστακός, λαγκουστίν)
Ελαφριά ψάρια με σαφείς σάλτσες βασισμένες σε βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή μετάγγιση (decantering)
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια μελιτώδη, καβουρδισμένη και πικάντικη πολυπλοκότητα
Τοποθέτηση στην Αγορά
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς για φινέτσα Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Εσοδεία: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελουργικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικός βαθμός: 12,5% ABV
Όγκος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων συνθηκών εσοδείας
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι (χωρίς επιρροή από δρύ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια πάνω στα ιζήματα
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Εσοδεία 2017 – Επισκόπηση
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Μικρότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Το αποτέλεσμα: δομημένο, ακριβές, υπό τάση αντί για υπερπολυτελές
Γευσιγνωστικές Νότες
Όψη: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, διακριτές φυσαλίδες
Άρωμα:
Πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινο, δαμάσκηνο)
Φλούδες εσπεριδοειδών
Αισθητές ανθώδεις νότες
Ξεχωρίζει σε βροχί σε brioche, καβουρνισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Παλαίωση:
Πονταριστικην ορατότητα: Κρεμώδης αλλά ταυτόχρονα στέρεη επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυχρωμία με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή, και λεπτές αλμυρές/μεταλλικές νότες
Τελειώνει: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Στυλ ΑΝάλυσης
Η εσοδεία του 2017 αποτυπώνει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθειότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και εντάσεως
Ένα διακριτά γαστρονομικό προφίλ
Ζευγάρι Φαγητού
Στρείδια και ωμά θαλασσινά
Οστρακοειδή (αστακός, λαγκουστίν)
Ελαφριά ψάρια με σαφείς σάλτσες βασισμένες σε βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή μετάγγιση (decantering)
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια μελιτώδη, καβουρδισμένη και πικάντικη πολυπλοκότητα
Τοποθέτηση στην Αγορά
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς για φινέτσα Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
2
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
