2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)
05
ημέρες
12
ώρες
09
λεπτά
19
δευτερόλεπτα
5 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 250 € |
|---|
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 132571 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Δύο φιάλες των 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne από την περιοχή Champagne στη Γαλλία, με περίπου 55% Chardonnay και 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, ωριμάσει στους λέι για περίπου έξι χρόνια, μεταλλική κάλυψη πλήρως αδιατάραχτη.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποκλεισμός: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Οινοποιητικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικός βαθμός: 12,5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολου ε vintage
Ονοινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (μηδενικής επίδρασης δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστον ~6 χρόνια στις λεζ (εκτεταμένη ωριμότητα)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση vintage 2017
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κίνηση έντασης παρά πλουσιότητα
Γεύσεις & Αρωματισμοί
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ διαυγή, επίμονα φουσκωτά φουσκώματα
Μύτη:
Πετρικές φράουλες ( βερίκοκο, δαμάσκηνο )
Ξύστρα εσπεριδοειδών
Αρωματικές νύξεις λουλουδιών
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρωματοποιημένο με ώρι φρούτα, εσπεριδοειδή, αλάτι/μεταλλικές νότες
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 vintage εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγράμμιση από πιο θερμές χρονιές (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Μια διακριτικά γαστρονομική προσωπικότητα
Συνδυασμοί Φαγητού
Μύδια και ωμές θαλασσινές γαρίδες
Οστρακοειδή (καραβίδες, γλώσσα)
Εκλεκτές θαλασσινές πιάτα με βούτυρο
Foie gras
Δυναμική ωρίμανσης
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγάλωμα
Ιδανικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια μέλι-ψημένες, καβουρδισμένες και πικάντικες πολυπλοκότητες
Θέση Αγοράς
Θέτει ως σημείο αναφοράς ένα prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποκλεισμός: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Οινοποιητικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικός βαθμός: 12,5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολου ε vintage
Ονοινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (μηδενικής επίδρασης δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστον ~6 χρόνια στις λεζ (εκτεταμένη ωριμότητα)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση vintage 2017
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κίνηση έντασης παρά πλουσιότητα
Γεύσεις & Αρωματισμοί
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ διαυγή, επίμονα φουσκωτά φουσκώματα
Μύτη:
Πετρικές φράουλες ( βερίκοκο, δαμάσκηνο )
Ξύστρα εσπεριδοειδών
Αρωματικές νύξεις λουλουδιών
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρωματοποιημένο με ώρι φρούτα, εσπεριδοειδή, αλάτι/μεταλλικές νότες
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 vintage εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγράμμιση από πιο θερμές χρονιές (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Μια διακριτικά γαστρονομική προσωπικότητα
Συνδυασμοί Φαγητού
Μύδια και ωμές θαλασσινές γαρίδες
Οστρακοειδή (καραβίδες, γλώσσα)
Εκλεκτές θαλασσινές πιάτα με βούτυρο
Foie gras
Δυναμική ωρίμανσης
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγάλωμα
Ιδανικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια μέλι-ψημένες, καβουρδισμένες και πικάντικες πολυπλοκότητες
Θέση Αγοράς
Θέτει ως σημείο αναφοράς ένα prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
2
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
