2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
05
ημέρες
12
ώρες
10
λεπτά
41
δευτερόλεπτα
8 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 320 € | |
|---|---|---|
 | 1 € |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 132571 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 είναι Brut Champagne από το Champagne AOC, τρία μπουκάλια των 0,75 L, ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir, 12,5% ALC, vinification stainless steel, περίπου 6 χρόνια on lees, μεταλλική κάψουλα άθικτη.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων κλιματικών συνθηκών του έτους
Οργανοληπτική διεργασία σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς βαρέλι)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί θήκης (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Overview του Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συμπύκνωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κίνηση ενέργειας αντί για υπέρμετρη πολυτέλεια
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Οπτική: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Φρούτα πυρηνόκαρπα (διαμαντοπέτρα, βερίκοκο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Λεπτές αρωματικές νύξεις λουλουδιών
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Στόμα:
Απαλό αλλά σταθερό ξεκίνημα
Ζωντανή οξύτητα
Στρωμένο με ώρινα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλμυρές/μεταλλικές υποψίες
Τελείωμα: Μακρύ, σοβαρό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Αναλυση στυλ
Το 2017 απογειώνει:
Περισσότερη φρεσύτητα και γραμμικότητα από θερμότερα vintages (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ιδιαίτερα γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί φαγητών
Οysters και ωμά θαλασσινά
Οστρακοειδή (σαφρίνας, γαρίδα langoustine)
Εκλεκτά πιάτα ψαριών με σάλτσες με βάση το βούτυρο
Foie gras
Δυναμικότητα ωρίμανσης
Νερόπιάσιμο τώρα με αερισμό ή αποστικοποίηση
Ιδανικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδους, καψαλισμένου και πικάντικου χαρακτήρα
Θέση στην αγορά
Θέση ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων κλιματικών συνθηκών του έτους
Οργανοληπτική διεργασία σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς βαρέλι)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί θήκης (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Overview του Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συμπύκνωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κίνηση ενέργειας αντί για υπέρμετρη πολυτέλεια
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Οπτική: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Φρούτα πυρηνόκαρπα (διαμαντοπέτρα, βερίκοκο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Λεπτές αρωματικές νύξεις λουλουδιών
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Στόμα:
Απαλό αλλά σταθερό ξεκίνημα
Ζωντανή οξύτητα
Στρωμένο με ώρινα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλμυρές/μεταλλικές υποψίες
Τελείωμα: Μακρύ, σοβαρό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Αναλυση στυλ
Το 2017 απογειώνει:
Περισσότερη φρεσύτητα και γραμμικότητα από θερμότερα vintages (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ιδιαίτερα γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί φαγητών
Οysters και ωμά θαλασσινά
Οστρακοειδή (σαφρίνας, γαρίδα langoustine)
Εκλεκτά πιάτα ψαριών με σάλτσες με βάση το βούτυρο
Foie gras
Δυναμικότητα ωρίμανσης
Νερόπιάσιμο τώρα με αερισμό ή αποστικοποίηση
Ιδανικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδους, καψαλισμένου και πικάντικου χαρακτήρα
Θέση στην αγορά
Θέση ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
