2018 Lisini - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 6 Bottles (0.75L)

Lisini Brunello di Montalcino 2018

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:
Παραγωγός: Lisini
Οίνος: Brunello di Montalcino
Ετος: 2018
Αριθμός φιαλών: 6
Μέγεθος: 0.75
Grapes: 100% Sangiovese
Αξιοποίηση: 36 μήνες σε Slavonian δρύινους κάβους
Alc.: 14%

Ένας από τα αρχαιότερα κτήματα στο Montalcino, οι ρίζες της Lisini χρονολογούνται από την κατάκτηση της πόλης από τα Μεδίκοι, που απένειμαν στον Καπετάνιο Σίλβιο Κλέμεντι και την οικογένειά του το Παλάτσο Pecci στο Montalcino. Ο Κλέμεντι αργότερα αγόρασε επίσης γη στο Sant'Angelo in Colle, όπου βρίσκεται τώρα το οινοποιείο. Σήμερα, το κτήμα ακόμα βρίσκεται στα χέρια της ίδιας οικογένειας και έπαιξε βασικό ρόλο στην σύγχρονη ιστορία του Montalcino, γινόμενος ένας από τους ιδρυτικά μέλη του Συνδέσμου Brunello di Montalcino το 1963.

Ο οινοποιός της Lisini, Filippo Paoletti, δημιουργεί πέντε εξαιρετικά κρασιά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές όπως μεγάλοι δρύινοι κάδοι και τσιμεντένιους κάδους. Το εξαιρετικό του Brunello παρασκευάζεται με 100% Sangiovese από αμπελώνες υψηλής ποιότητας που βρίσκονται σε υψόμετρο 300-350 μέτρων. Οι σταφύλι στη συνέχεια οινοποιούνται σε τσιμέντινους κάδους επικαλυμμένους με γυαλί για να εξασφαλιστεί το καθαρό χαρακτήρα της ποικιλίας και του τοπίου. Το κρασί ωριμάζει σε τεράστιους κάδους 20-52 ελέχτρων από δρύ, για τουλάχιστον 42 μήνες, και στη συνέχεια υφίσταται επιπλέον 6-8 μήνες ωρίμανσης φιαλών πριν την κυκλοφορία.

Το αποτέλεσμα είναι ένα εκλεπτυσμένο και ισχυρό Brunello με έντονο χαρακτήρα κόκκινων φρούτων, σημάνσεις παλαίωσης από δρύς, γλυκάνισο, αποξηραμένα φρούτα και βότανα. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, άφθονη φρεσκάδα και πολύ μακρύ τελείωμα. Μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κάβα ή ένας τέλειος σύντροφος σε πλούσια πιάτα κρέατος.